Индюшка. Help!! :-)

[A. Rainy]

Как посоветуете приготовить индюшку, чтобы без этих самых яблок-изюмов-черносливов и проч. внутри (наши мужуки не едять такое :-), да и возиться времени нет). Как бы ее забацать, а? :-)

Удачи!

Алена

Вот прямо так без всего и забацать :-) Помазать ее солью, перцем, маслом, на грудку обязательно положить сало или бекон, внутрь влить немножко водички с любимой приправкой, накрыть форму фольгой или крышкой, поставить в духовку и забыть часиков на несколько (3-4-5), потом открыть, помазать смесью масла, меда и лимона(по желанию) и подержать в духовке еще минут 10-15 до образования румяной корочки. Вкуснотища!

Оля(которая все время спрашивает про творожный тортик, делает и забывает рецепт :-) кстати...:-)

[A. Rainy]

Спасиииба!! Намек понял ;-)

Мой творожный тортик (с) :-) Смешать полпачки (это 175 г.) творога (можно плюс-минус 100 г., сколько есть), 1 ст. сахара, 2-3 яйца (сколько есть или сколько не жалко :-)), около 100 г. растопленного масла (маргарина) (опять же, можно чуть меньше, можно чуть больше, не бойтесь, вкус не пострадает), полчайной ложки гашеной соды и примерно стакан муки – получится примерно сметанообразное тесто. В форму его (ну, маслом смазанную, конечно ), и в духовку (220 градусов) примерно на полчаса, через 20 минут проверьте спичкой на всяк случай . Можно кушать так, можно разрезать на 2 коржа и промазать сметанным кремом – сметана + сахар, я еще нарезанные мандаринные дольки добавляю, в тесто можно лимонной кожуры немножко потереть. Мнямм!

Удачи!

Алена

Оригинального рецепта не сохранила, тут его на форуме его часто цитируют. Но делаю по мотивам того рецепта так. Нужно взять бумажный пакет из коричневой бумаги (в магазинах в такие продукты упаковывают), разрезать его вдоль, промазать растительным маслом, чтобы он хорошо пропитался маслом, особенно швы. Индюшку смазать солью, специями, аджикой или майонезом (в общем, тем, чем любите), в брюхо я кладу большую луковицу, морковку, болгарский перец, бекон тоже, наверное, будет хорошо. А можно и ничего не класть, но обязательно брюхо посолить. Начиненную и обмазанную индюшку положить в этот бумажный пакет, степлером простепить все разрезы. Чтобы сок из пакета не вытекал. И в духовку 200-220 С на несколько часов (зависит от размера индюшки, но не меньше 2-3 часов). ПОтом вынимаете, пакет разрезаете, пробуете готова или нет, если нет, то опять пакет можно простепить и еще поставить в духовку. просто я готовлю маленькие индюшки и 3 часов мне всегда хватает , но если птица большая, то лучше проверить. Индюшка получается не только сочная, но еще и с коричневой корочкой.

А где вы берете маленьких индюшек? Судя по всему, вы не собираетесь готовить 15-килограмовых монстров?

Вполне позволяет заменить его пакетом из любой белой бумаги,сделанным с помощью степлера!Я этот рецепт обожаю и готовлю таким способои любую крупную птицу:-).Поставил в духовку и забыл-ну чем не мечта домохозяйки!

Один час на каждый килограмм индюшки+30 мин.Т.должна быть не выше 180.

[A. Rainy]

Нам коллега привезет из деревни ;-)

Удачи!

Алена

И без сухофруктов!

Вам классическая американская начинка подойдет? Из хлеба, фарша, бульона, сельдерея и еще черт знает чего? Я могу узнать :-)