Как платятся комунальные услуги, если все выписаны из квартиры

ЖЭКа боимся, потому что они уже не раз "свинью" подкладывали (Последний раз тянули со справкой об отсутствии задолжености, когда нам надо было срочно документы для приватизации собрать, вешали лапшу, что начальник уехал в отпуск и увез с собой ключ от сейфа, в которм лежит печать. Если бы на них не надавили "сверху", то они бы еще пару недель над нами измывались. А сейчас давить на них никто не будет, начальство не заитересовано нас отпускать. Так что нам надо как-то юридически, что ли, быть подкованными, чтоб с ними общаться. У нас даже книжки об уплате комунальных услуг нет, все вычитается из зарплаты, и как начисляется, только они и знают.
Вот и переживаем.