Вегетарианство - выпендривание

[tasha_ab]

"Заявление о том, что белки ускоряют старение - это шедевр" - во первых не заявление, а предположение (тут наверное важен тон голоса). Во вторых заметьте, я упираю на количество (процентное). Ведь протеина в мясе в процентном отношении (протеин - белок по русски, так ?) больше чем даже в грудном молоке. Что я говорю - щто то что нам , взрослым не нужно так МНОГО белка. Видите ли на мой взгляд мясоеды это люди которые едят мясо по крайней мере 2 раза в день. На мой взгляд это перебор.

Мясо не обязательно жареное, но зачастую (а что заядлые мясоеды пареным или вареным его едят , признавайтесь, мясоеды ?)

Согласна про баланс.

Про аминокислоты и белки - уже внизу написала, неурядица вышла, у меня практически весь багаж знаний на английском. Я надеюсь что белки то я хоть правильно перевела ) (протеин - белок ?), а то мы тут с вами спорим.

Вы знаете, у меня бабушка болела диабетом. Т.е. у меня риск повышенный и я все время читаю про это чтобы быть начеку. Повсеместно и по телеку и в литературе - везде на вопрос - если я буду есть много сладкого то заболею диабетом ? - отвечают нет, но от сладкого вы можете растолстеть ,а вот от этого вы можете заболеть диабетом. Недавно читала статистику - риск возрастает офигительно. Не буду врать , точно не помню какой вес имелся ввиду но средне-толстый - т.е. не 150 кило, а 90 на средный рост (я постараюсь найто источник и напишу точно потом), то риск возрастает в 90 раз.

[besenok]

Протеин - это белок, да.

Я вот считаю себя мясоедом. Но мясо жареное не ем, не принято это у нас в семье. Я его даже не умею жарить. Только запекаю или варю. И 2 раза в день я не ем мясо(у меня столько денег нет), зато когда оно мне попадается - отрываюсь. Ну люблю я его, а также любые мясные продукты. Мясоеды едят мясо ЛЮБЫМ :-)!

"Ведь протеина в мясе в процентном отношении больше чем даже в грудном молоке" - конечно, больше. Мясо - это практически один белок. Но люди же не только мясо едят! И надо смотреть процентное соотношение белков к остальному ВО ВСЕМ дневном рационе. Добавьте овощи, крупы, мучное - и Вы наверняка получите пребладание углеводов в пище у человека в нашей полосе, а белков там будет меньше(в процентном отнош.), чем получают дети из молока.

На самом деле так: 1) умеренное(в смысле довольно большое, но все-таки разумное) потребление сладкого приводит к полноте, а она уже повышает риск диабета. 2) неумеренное потребление сахара при наличии предрасположенности к диабету(да наверное и без предрасположенности) может быстро вывести из строя поджелудочную, и возникнет диабет. Растолстеть человек просто не успеет.

[tasha_ab]

все в мире относительно. Термин "мясоед" видимо тоже. Мясоеды которых я знаю - фанатики (наверное типа некторых вегов, только в другую сторону). Т.е. те которые с влажными глазами говорят "мяясо", и мясо мясом заедают. Отсюда и процентное отношение к остальной дневной пище.

Про сладкое - то ) очень много сладкого кушать надо. Тогда да безуловно - там и не только диабет заработать можно.

[besenok]

Кстати, Омега 3 не имеет НИКАКОГО отношения ни к белкам, ни к аминокислотам. Это полиненасышеные ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ, полученные из рыбьего жира или льняного семени.

[tasha_ab]

тьфу ты ж. Это моя ошибка - я с английской терминологии перевожу и неправильно (уж больно спецефична тема). Мы с вами буквально разных языках говорим.

[besenok]

Можно дам совет? Только Вы принимайте его как обидный, он от чистого сердца. Вы много читали про здоровое питание, но Вы не знаете основных процессов, идуших в организме. Почитайте об этом, и у Вас все гораздо лучше уложится в голове. Подойдут учебники биологии для школы или физиологии для ВУЗов. Вам нужны главы про энергетический балланс, процесс пишеварения(в смысле в каком отделе и на какие составляющие разлагаются разные вещества), метаболизм белков, жиров и углеводов. Вы за недостатком этой информации придумываете свои объяснения, но это уже давно исследовано и гадать не надо, надо знать. Исходя из полученной информации Вы сможете делать свои выводы, отсекать неграмотные статьи и вообще поймете что лежит в основе разных способов питания. Раз Вы этим занимаетесь, надо знать дело со всех сторон :-).

[tasha_ab]

а я и не обижаюсь - очень даже толковый совет.

[tasha_ab]

кстати говоря про "процесс пишеварения(в смысле в каком отделе и на какие составляющие разлагаются разные вещества), метаболизм белков, жиров и углеводов". Интересно было бы узнать что конкретно в этом отношении происходит во время голодания ? Т.е. да, полной картины у меня именно в этом отношении нет (кусочно отрывочно, но все же не профан я полный, не подумайте), поэтому не знаю, а хотелось бы. И почему эффект позитивный ? Многие кто пробовал подтвердят, да я сама тоже. Хотя я сама больше 2х недель не голодала , и то один или два раза, в основном 1-3 дня эпизодически. Мне вообще все эти вещи жутко интересны, читаю все что плохо лежит (фильтрую "базар" конечно, не подумайте - и очень пристрастно). Что ж про голодание то ?

а у этой знакомой моей, которая злаками питается, залысины на голове (как у людей после химиотерапии) и запах изо рта. Сильно подозреваю, что от такого образа жизни (нехватка витаминов)

И я про то же. Волосы/ногти/кожа у этих девиц - ну, в очень плохом состоянии. Залысин нет, но волосы тусклые, тонкие, перхоть. Ногти обкусаны/обломаны. Кожа, я уже писала, в прыщах и очень бледная, почти прозрачная. Вобщем, если у них брезгливость к "трупикам", то у некоторых окружающих - брезгливость к ним самим. Хотя повторяю, в общении они - обычные люди. Только вид у них невротичный и болезненный какой-то.

Тогда другой вопрос: а почему они не принимают дополнительные витамины? В витаминах тоже трупы???