День Рождения НЕ СПРАВЛЯЕМ. Что готовить?

[Стрелка]

Мясо просто в луке, соотношение 1:1 по весу + соль, перец, специи.Хорошо если сутки, может стоять до трех суток. Курицу можно целиком, хоть сразу купить гриль, хоть в духовке на соли запечь. Рыбу любую, кроме условно съедобных - хека и минтая. Т.е. приличную, не обязательно осетрину, хотя было б не плохо. Приготовьте её порционными кусочками. Я очень люблю в филе трески завернуть кусочек сыра и дольку лимона, запанировать и обжарить. Как в лучших домах ЛондОна и Парижу :-) Вкусно и горячим и холодным подавать. Накупить копченостей и ветчиностей, не много, но в ассортименте.
Из салатов долгоиграющих я бы загодя заквасила капусты трехлитровую банку, накупила бы морковки корейской, грибочков-огурчиков-оливок. Ну и парочку салатов нарезать, никуда не денешься:-)

Икры и без случая неплохо бы купить)))

Про состав их поняла, а как их делать то, что бы ровненькие квадратики выходили, нужно приспособление какое? Если можно поподробнее про изготовление их.

Ой, знаете, Анечка, я не заморачивалась вообще по поводу формы, просто нарезала как захотелось.. А про формы - да я видела такие, они какбы сразу несколько слоев вырезают, очень ровненько получается, но сама этим никогда не пользовалась. Я просто ножом делила хлеб на кусочки, потом их обжаривала, резала ветчину, рыбу примерно квадратиками, огурцы соленые колесиками, лимон - по пол-колесика, оливку оставляла целой (без косточки), сыр - кубиками, потом все это друг на друга и зубочистаками наколоть.. все...

Прошу прощения, а вот 3 вида канапе, и их все на одну зубочистку или по-отдельности слои несколько раз повторить, каждого отдельно из трех видов?

Так... заново: 1 поднос канапе - белый тост+кубик сыра+маслинка - все это накололи на одну зубочистку, поставли(положили) на поднос, повторить n раз (пока поднос не наполнится). 2 поднос - черный тост+квадратик ветчины+колесик огурца - все это накололи на одну зубочистку, поставли(положили) на поднос, повторить n раз (пока поднос не наполнится). 3 поднос - белый тост+кусочек рыбы+полколесика лимона - все это накололи на одну зубочистку, поставли(положили) на поднос, повторить n раз (пока поднос не наполнится).

спасибо за терпение:-))

[Мила]

Через две недели у меня д.р. Отмечать не хочу. Но думаю кто-нибудь все равно проявится. Поняла так, что основной удар должен приходится на холодные закуски и выпивку...
Да,еще. Д.р. выпадает на четверг. Соотвтетсвенно все кто придет, будут с работы.

я свои дни рождения никогда "не отмечаю", но всегда приходят люди. в этом году я делала пару салатов и фондю. оно чем хорошо - оно на огоньке стоит пока не съедят и очень сытное. к нему я купила копченой курочки, ветчины и хлебушек подсушила. пошло на ура.

удачи!