Что делать с тыквой?

А вкус и аромат специфический, тыквенный остается?

Про оладьи с яблоками можно рецепт уточнить.А то яблок как раз много,пропадают.Так же,как и из тыквы?

Я вот недавно опробовала один рецептик. Вкуснятинка получилась! :-9 Тыковку порезать на ломтики, посолить, посыпать давленым чесноком (побольше), перчиком, розмаринчиком, немножко орегано, добавить сливочное масло. Все это перемешать и можно либо в глубокий противень, либо в глиняный горшок и - в духовку минут на 30-40. Крышкой не закрывать. Я думаю, что можно еще и сыром сверху засыпать, тогда корочка сверху будет :-9 Но это у меня в ближайших планах :-)

А еще американский тыквенный пирог отлично получается! Все, растравили. Завтра обязательно че-нить сварганю из тыковки :-9

Делаете тесто, как на оладьи и добавляете яблоки или крупно тертые или резаные кубиками.

а кто-нибудь в духовке запекает?
сама не делала, только слышала, что вкусно.... как-то это делается со сливочным маслом и сахаром. а вот как?

с начинкой типа сладкого плова - рис, сухофрукты, приправы, мед. чудно. нужна маленькая тыква, сделать "крышечку", запихать все внутрь, крышечкой накрыть и в фольгу завернуть. очень просто.

Начитавшись про мусаку изобразила на днях вариацию на тему, и как раз таки с тыквой! То есть слоями тыква, баклажаны, фарш, как фантазия подскажет, и в духовку. Очень ничего себе блюдо получилось. То есть тыкву я использую как кабачки, в качестве гарнира. Ее еще просто пожарить можно, как кабачки. Но сладкий привкус остается, просто я его люблю.

Тесто на рулет. Его надо заварить. Возьми чашку сильно горячего молока - почти кипяток, посоли немного молоко и влей в середину миски с мукой. Сколько муки, не скажу. Начни с небольшого кол-ва (2 чашки, например). Замешивай сначала ложкой, а потом, обжигаясь Wink рукой. Подмешаешь муки до такого состояния, чтобы тесто мягкое было, как пластелин, - к рукамм не прилипает, но раскатывается. В полиэтилен и отложи в сторону (не в холод). Потом еще помнешь, оно любит хорошую "взбучку" Smile

Берешь шмат теста с мужской кулак и рскатываешь на столе тонко-тонко. Чтобы сделать это удачно, надо одну сторону комка обвалять в муке - это с скалке, чтоб не липло. А та, что на стол легла, - без муки. Раскатаешь конкретный круг толщиной в 1-1.5 мм. Как на лапшу, кстати, только что без яйца.

На всю площадь круга, не доходя сантиметра до края, натри на крупной терке тыкву - густо, в сантиметр высотой, слой. Присыпь сахаром (можно корицы - на любителя) и раскидай кусочки сливочного масла. Теперь аккуратно закатай всю конструкцию в рулет, защипи края и сделай круг - кольцо. Форму с дырками (мантышницу/металлический дуршлаг) смажь растительным маслом, уложи рулет, накрой крышкой и поставь на кастрюлю с кипятком. Варить-парить полчаса. Потом резать крупными кусками и тащиться по полной! Smile

Спасибо,попробую.