Салаты.Итоги.

[Айрин]

пекан орехи называются. по виду напоминают грецкие. по вкусу отдаленно тоже.

понятно, спасибо!

Я первый раз Цезарь делала(скорее вариация на тему) Понравился всем. И салат с апельсинами и курицей.


Наталина

А я делала а-ля армянский салат. Баклажаны, помидоры, лук запекаются в печке целиком (лучше на гриле, но времени не было), потом из них выскребается все содержимое крупными кусками в тару, добавляется мелко порезанная зелень, соль и перец - и все... Не поверите - такая вкуснятина! Этот салат произвел фурор за Новогодним столом.

Не могу смолчать :-). Для меня открытием был салат "Гранатовый браслет" с телячьим сердцем. Я никогда его не ела, а на НГ в гостях одна дама приготовила. Ммммм....:-) Я на Рождество сама такой повторила. В момент смели со стола :-)

Ева, его рецептов, как оказалось, существует столько же, сколько рецептов оливье. Видимо, изначально был один, но потом упростился и у каждого трансформировался в некий свой вариант. Делают его слоями(некое подобие селедки под шубой), выкладывая их кольцом на плоскую тарелку. Для упрощения задачи на тарелку ставят стакан, вокруг него выкладывают ингредиенты, потом стакан убирают. Слои я чередовала так:
вареная картошка, натертая на крупной терке;
отваренное телячье сердце, нарезанное мелкими кубиками;
вареная морковь, тертая на крупн.терке;
порезанное кубиками вареное яйцо;
порезаный мелкими кубиками маринованный репчатый лук(мариновать в столовом уксусе, разбавленном пополам с водой, 1 час в холодильнике);
тертая на крупн.терке вареная свекла, смешанная с грецкими орехами(за неимением оных я использовала мелкорубленный миндаль, получилось очень нежно). Все слои хорошенько промазывать майонезом. Кол-во слоев повторить, если можно. Чем больше слоев, тем красивее. Последний, верхний слой - густо посыпать зернами граната. Салат должен настояться для пропитки. На следующий день он был вкуснее, чем через несколько часов после приготовления.

Кто-то делает этот салат с говядиной, кто-то с курицей - отварной или копченой, кто-то не кладет морковь и яйца, а кладет свежий мелко резанный огурец. Варьируют последовательность слоев ингредиентов. В инете - куча вариантов имеется, поищите, если интересно. :-)

Ага, рецептик, плз! Я далела как то Гранатовый браслет с курицей, никто не оценил (( А по этой форме теперь селедку(точнее скумбрию) под шубой делаю.

Наталина

Я его тоже сначала не поняла, как и остальные за столом...в самом начале новогодней пьянки :-). А вот постояв, он стал очччень вкусненьким. Все только и требовали "салат с косточками". Поэтому на Рождество я его сделала с самого утра, а ели поздно вечером. Всем понравилось.

я как то пробовалаподобное сделать, но хоть сама и ем гранат с косточками, как то не прониклась


<a href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://people.freenet.de/mischa/june2002.JPG" width="130" height="67" border="0"></a>




Тиллотама и Маргаритка(22.06.02)