Осьминог

В среду ожидаю гостей(не вегетарианцев), купила двух осьминогов. Не спрашивайте , зачем я их купила, если не знаю как готовить ;-)

Спасайте, подкиньте рецептик несложный.

[Daniela]

у нас делают chicharron de mariscos , но туда входят ращные морепродукты. Обваливают кусочки в смеси кукурузного крахмала и муки и жарят в масле. Как подготовить осьминога к этой процедуре, честно говоря не знаю.
Вот можешь здесь посмотреть, куча рецептов

http://www.cooking.ru/search.html?ps=10&q=%EE%F1%FC%EC%E8%ED%EE%E3&m=all &ps=20&wf=&sp=1&tag=AAB1&db=25%2F02%2F1998&de=14%2 F10%2F2003

[Daniela]

рекомендую рецепты от Naty, очень всегда вкусно получается (самый первый на страничке)
Хорошего вечера и приятного аппетита!

Зайдите на эту страничку,я там написала рецепт осьминога. Так готовят в Корее. Приятного аппетита!
http://www.hamkke.ru/woart/1062485995.htm

[Бести]

Здорово, как раз искала что-то подобное. Только что такое "кочуджан"?

&gt; Здорово, как раз искала что-то подобное. Только <BR>
&gt; то такое "кочуджан"? <BR>
<BR>
это паста из красного перца,соевой муки ,рисовой муки.Если нет-попробуйте густой кетчуп какой-нибудь.

Галина, а Вы не знаете рецепт осьминога маринованного с чесноком? Мой отец делал такую заготовку, осьминог+перец+чеснок+соев� �й соус и наверное что-то еще, так вкусно было. Отца сейчас нет, спросить не у кого, но тот вкус я до сих пор ощущаю.

На 1 осьминог- 1,2 груши(большая коричневыя,оочень сочная),1,2редьки,2 зеленых перчика,1 красный,кедровые орешки,соль,1ч.л кунжутного масла,1 зеленый лук,4 головки чеснока,1ст.л.красного перца,7ст.ложек уксуса,1 ст.л. сахара.
Сначала подеожать осьминог в уксусе,отдельно редьку,грушу в уксусе подержать.Когда сок начнет выделяться,всё перемешать.
Приправу сделайте,как в предыдущем рецепте.

[Nona]

А откуда такие познания? Я вот живу там, а Вы?(-)