Разыскиваю топик про тирамису!!

[Агнесса]

поднимите плиз топик или дайте пару проверенных рецептов)) Спасип)

подняла. Хочу испечь торт, чтобы пальчики облизывать. Я пальчики облизывваю, когда его читаю:-)

Y menya est' klassniy resept, no seychas ya na rabote, pridy domoy i napishy. No resept, deystvitel'no, legkiy i vkysniy. Poslednee vremya vse prosyat sdelat', esli torzestva kakie-to.

Tiramisy
2-3 chaynie lozki rasstvorimogo kofe, 3-4 stolovie lozki brendi ili amaretto likera(ya ispol'zyu Khalya liker), 3 zeltka, 75 gr saxara, 250 gr maskarpone, 120 gr biskvitnogo pechen'ya(damckie psl'chiki), 1 stolovaya lozka kakao
1. Sdelat' kofe, ostydit', dobavit' spirtnoe, vilit' v glybokyu misky.
2. Zeltki + saxar vsbivat' mikserom do tex por poka saxar ne rasstvoritsya. Porsiyami vvodit' maskarpone(prodolzat' vzbivat')
3. 0,5 pechen'ya obmakivat' v kofe i korzom vilozit' v formy
4. 0,5 krema vilozit' na korz iz pechen'ya
5. Vilozit' korz iz ostavshegosya pechen'ya
6. Teper' sloy iz ostavshegosya krema.
7. Potrysit' kakao i na xolod na pary chasov
Ne pomnu gde ya vzyala etot resept, no on ochen' vkyskiy i, samoe glavnoe, bistriy. Y menya ochen' nravitsya myzy i vse v vostorge na rabote. Esli eto ya "spisala" chey-to resept forymchanok - izvenite!!!

[Kristino4ka]

Тирамису с кофейным ликером
яйцо - 4 шт.
сахар мелкий - 3 ст.л.
маскарпоне - 240-250г
бисквитное печенье - около 500г

для пропитки:

кофейный или шоколадный ликер

для украшения:

какао - 2 ст. л.
тертый белый или черный шоколад.

Растереть добела желтки с сахаром, добавить по ложке маскарпоне и осторожно взбивать до образования устойчивой, достаточно воздушной массы. В отдельной миске взбить белки в стойкую пену и по ложке добавить в маскарпоне. Осторожно перемешать.

Пропитать половину печенья ликером (можно смесью ликера с кофе), уложить дно формы (или порционных креманок). Выложить половину маскарпоне на печенье, затем посыпать какао. Повторить слои с 2-4 раза, причем последним обязательно должно быть какао.

Подготовленный десерт поставить в холодильник на 3 часа. Перед подачей можно посыпать тертым черным или белым шоколадом

[tatiana-vlasova]

от меня классический рецепт
Классический тирамису

Ингредиенты:

200 г сахара
4 яичных желтка
40 мл ликера Amaretto
500 г сыра Mascarpone
250 г продолговатого бисквитного печенья
2 чашечки эспрессо
20 мл напитка Kirschgeist (вишневки)
2 ст. л. темного порошка какао для посыпания

Способ приготовления: Взбить сахар и желтки (не менее 8 минут). Ароматизировать половиной Amaretto. Осторожно смешать этот крем с сыром. Выложить фарфоровую форму бисквитным печеньем, залить 1 чашечкой охлажденного эспрессо и сбрызнуть вишневкой. Выложить слой крема. На крем опять положить слой бисквитного печенья, залить эспрессо и сбрызнуть оставшимся Amaretto. Вьшожить еще один слой крема, разровнять и посыпать порошком какао. Дать постоять в холодильнике по возможности целую ночь, но не менее 6 часов.
а еще много рецептов можно здесь http://www.baby.ru/blogs/post/71826833-110465/ посмотреть, мамский сайт беби. ру

[Murka6]

это мой самый-самый любимый десерт. ням-ням

[Diana Fokina]

Видео рецепт тирамису здесь: [URL="http://www.avakids.ru/video/video-recepti/643-videorecept-prigotovleniya-teramisu.html"]l

[Alfa]

Я всегда готовлю тирамису по рецепту с сайта гастроном - http://www.gastronom.ru/recipe/16787/tiramisu. Очень вкусно получается, прямо как в Италии!!!

[Римель]

Обожаю тирамису!!! На гастрономе понравился рецепт, спасибо))