|
|
|
|
#2
20.11.2003, 22:46
|
|||
|
|||
Как ни банально звучит, но теперь все - как сон,
всежки быт засасывает моментально, отодвигая романтику. Загар лишь напоминает о недавном счастье-удовольствии :-)
|
|
#3
18.11.2003, 08:15
|
|||
|
|||
|
НАташенька, с возвращением!!!
Тебя очень не хватало, соскучались. И я сразу с вопросом (уж прости :-)) - ты навернякак знаешь, как самостоятельно просолить красную свежую рыбу? опишешь технологию? и какую рыбку лучше взять? Наташа, Сашунька (24.08.99) и Мишка (29.11.02) |
|
#4
18.11.2003, 08:19
|
|||
|
|||
|
Да,и к вопросу о горшках. Мы (тьфу 3 раза)уже где-то с месяц просимся - то есть не словами, но когда ему надо, Михась подходит к горшку и показывает на него :-). Проколов практически нет - только если очень заигрывается и не успевает добежать, либо ест - оторваться, видно, жалко :-)
Наташа, Сашунька (24.08.99) и Мишка (29.11.02) |
|
#5
18.11.2003, 13:04
|
|||
|
|||
|
О рыбе точно не скажу...
но здесь, например, приветствуется морской салмон - розовое мясо, кета называется? Икру красную дает...Ее солят на фольге. Раскладывают филе на фольге, густо обваляв в крупной соли и травках сухих с двух сторон. Заворачивают в фольгу и на сутки в холодильник. Потом соль очищают и едят свежепросоленную. Но, ей богу, Натуль, лучше воспользоваться гуглем и поискать несколько рецептов, чтобы выбрать. Если не успеваешь, скажи, я пошуршу для тебя. Сейчас только своих провожу.
|
|
#6
18.11.2003, 13:38
|
|||
|
|||
|
Про рыбу.
Вариант проверенный, наученный поваром и просто до нельзя. Красная рыба ( я беру на глаз, но кто-то когда-то назвал ее семгой если не ошибаюсь, а вообще беру что есть), беру хвостик, см 20 кусок в длинну ( горизонтальный разрез) сверху мясо, а внизу шкурка. Мою этот кусочек, промакиваю салфеткой, кладу на тарелку плоскую или поддончик, и солю, солю сильно, чтобы на рыбе были кристаллы соли, солю со всех сторон. ( хорошая рыба лишней соли не возьмет 100%, соли не жалею СИЛЬНО!!!) и ставлю соленый хвост на кухонный стол на ночь. ( накрыв салфеткой) А утром протираю рыбий хвостик оливковым маслом, это для того чтобы она не сохла во время хранения, масло образует пленку и не дает заветриваться. И ВСЕ!!!!!! А если не плнируешь ее хранить, то сразу режешь на бутеры или тарелочку. беру хвост потому, что он дешевле и со шкурки легче срезать мясо. Это способ ЭЛЕМЕНТАРНЫЙ. |
|
#7
19.11.2003, 08:32
|
|||
|
|||
|
Знаю такой рыбий вариант:
целую рыбину берешь (не очень большую). смешиваешь ст. ложку соли, ст. сахара и ст. водки - натираешь смесью рыбу прямо сверху шкуры, заварачиваешь в тряпицу и под пресс на сутки - УСЕ!
|
|
#8
19.11.2003, 20:59
|
|||
|
|||
|
Спасибо, девчата, видимо для хвоста попробую одно (Олино), для всего остального - Юлино :-) О результатах обязуюсь отчитаться :-)
Наташа, Сашунька (24.08.99) и Мишка (29.11.02) |
|
#9
18.11.2003, 11:00
|
|||
|
|||
|
Девченочки!!Спасибо большое за поздравления - как же все таки здорово что вы есть! Первый День Рождения отметили маленьким сумашедшим домом: с детишками и их родителями.Именниница была не в настроении,немного поплакала, никак не хотела одевать купленный для этого случая детский колпачек из фольги.Ниже фотки с началом дня ( большего всего именниницу потрясли воздушные шарики на кровати) и с именным пирогом (Юлек, спасибо за рецепт очень Данюсику понравился:-)Наташа и Дана (15/11/2002)
__________________
Наталия и Дана( 15.11.2002 г.) |
|
#10
18.11.2003, 13:08
|
|||
|
|||
|
Какая картинка-то - именинница!
Не устаю глазами восхищаться!...Кстати, я б тоже не советовала большое кол-во гостей на первый день рождения. Возраст еще такой, что малыши перевозбуждаются. Или время оговаривать - два-три часа, не больше. Было бы тепло, на природе хорошо рассредоточились, а не кучковаться в помещении. Фотки хорошие, памятные :-)
|
Комбинированный вид
