Почему нельзя коровье молоко?

[Virginija]

Честно говоря я тоже как-то с трудом представляю как можно именно варить не смеси:-/... Когда её то разводить выше 40-60 градусов кипячёной водой не рекомендут :-///... В то время когда мои дети ещё ели каши, то я покупала их или уже на основе молока, или делала из быстроприготовляемой крупы, а точнее крупяных хлопьев которые быстро растворяются в тёплой смеси. Т.е. разводила их уже отдельно приготовленной смесью, т.к. своего молока на каши явно малова-то было. Потом добавляла немного мала (оливкового или чуточку подсолнечного) семизлаковую подсаливала, им так она больше нравилась. У нас довольно много таких "круп" в продаже. Это не совсем порошок, а как большие плоские гранулы чтоли. Есть рисовый, овсянка, семизлаковый ф. Милупа, гречка Хипповская. Уверенна что у вас тоже есть в продаже подобная "крупа", она ещё и витаминзированна дополнительно. Поинтересуйтесь. А если так хочется обычных привычных наших круп, ну там перловки, пшёнки, манки Я бы тогда варила на воде, а уже почти готовую, разваренную смесью заливала до набухания, пока каша настоится. Но это всё моё личное ИМХО.


Виргиния,Беата(14.08.00)и Бастиан(26.05.02)

Мне педиатр сказал, что нельзя кипятиьть для каши ни грудное молоко, ни смесь, потому что при кипячении меняется структура белка.

[Virginija]

Абсолютно верно! Любое молоко, даже коровье и козье меняют свою структуру после кипячения. 40% полезных и нужных элементов в нём уничтожается - "сгорает" при кипячении.


Виргиния,Беата(14.08.00)и Бастиан(26.05.02)

Ну во-первых не обязательно большое разнообразие - мой сын охотно ест овсянку практически всегда. Во-вторых, многие дети нормально едят каши на воде, если в них добавить фруктовое пюре. Так что обязательность молока в каше - это некий стереотип, ИМХО
<br>
Маша и Ваня (060101)

[Virginija]

Ну почему печально, просто подождать немного надо и всё. Эксперементировать пока на тему - созрели ли, не стала бы. Дождитесь года и 3 или 1,5 и тогда по 10 гр. кипячёного разбавленного 50/50 с водой начните если всёже так хочется. Сразу будет ясно - готовы уже или нет. О козьем много не скажу, заню только что оно однозначно лучше и его аллергийным деткам советуют, только оно Очень жироное, что не есть совсем хорошо, но можно в таком случае разбавлять. Ладушка, вот тут ещё почитайте тогда. И как я вам сразу забыла предложить - ещё <a href=" http://www.maisiki2002.h1.ru/Pitanije/Moloko-Polezno-Vredno.htm " target=_blank> про каши и коровье молоко</a>. Материал с няни составлен по по топикам нашего форума. Уверенна вам будет интересно. Там как раз о кашах тоже есть.



Виргиния,Беата(14.08.00)и Бастиан(26.05.02)

[Virginija]

Нашла на сайт Е.О. Комаровского ссылку http://komarovskiy.vostok.net/index.html

И ещё тут интересно что он отвечает: http://komarovskiy.vostok.net/letters/lett51.html

Виргиния,Беата(14.08.00)и Бастиан(26.05.02)

[Ладушка]

Ссылочка ведет к Вам на компьютер , а вовсе не на сайт .

Ладушка и Добрыня

[Virginija]

Виргиния,Беата(14.08.00)и Бастиан(26.05.02)

А можно вопрос глупый - мы еще далеки от этой проблемы, нам еще рано - а смеси разве в основе имеют не коровье молоко? И если да, то в чем разница?

[Virginija]

Да, все смеси кроме соевых сделаны на основе коровьего молока. Разница в том, что они <b>адаптированны</b>. Т.е. формула каждой молочной смеси максимально приближенна к формуле материнского молока - насыщенна близкими по составу человеческому молоку витаминами, теаминами, жирами, и аминокислотами которые максимально облегченны для переваривания детского ЖКТ. Ему практически не приходится их расщеплять, т.к.они легкоусваемые, как в случае с чистым коровьим молоком. В коровьем молоке состав аминокислот в молекуле белка абсолютно "чужой" для человека. В обоих видах молока (коровьем и грудном)содержатся козеин и лактальбумин, но с различными свойствами. В материнском молоке это казеин-бета 7 видов, в коровьем молоке - казеин-альфа 4 видов. Разница состоит не только в способности переносить кальций и во многом другом, а именно в наборе аминокислот, содержащихся в белках. Так вот над этим и трудится куча учёных специалистов подбирая нужный состав аминокислот при изобретении смесей способных заменять грудное молоко. И чтобы они были всё идеальнее и ближе по составу к материнскому молоку. Но как всеобщеизвестно - нет в природе ничего, что могло бы заменить его, увы Т.к. аналогию материнскому молоку нельзя имитировать ни в одном искусственном питании. Слишком недосягаемая разница между составом человеческого молока и др. животных Хотябы тойже бедностью солями которой обладает грудное молоко или большим количеством нуклеиновых кислот, которые являются носителями наследственной информации и защищают организм ребёнка от вирусных заболеваний, выполняет защитную функцию иммунитета. т.е. тот самый иммуноглобулин А... Но это я уже отвлеклась

Простите что так сумбурно вроде, теперь понятно? :-)


Виргиния,Беата(14.08.00)и Бастиан(26.05.02)