НОЯБРЯТА & ДЕКАБРЯТА - 2002(6)

[GalinA]

у Мари только сейчас проходит диатез на молоко, в 3 года.

Варю картошку, морковь, цв.капусту и сельдерей в курином или мясном бульоне. Все это вместе с мясом пропускаю через фуд-процессор, но не в пюре, а в "мелкие кусочки". Даю время от времени отварную рыбу, индейку,макароны,карт.пюре, рис, часто гречку. От свеклы у нас щечки краснеют, пока не даем. Больше же всего Нина любит сыр (к вопросу о кальции).

Катя, ты какую даешь?

Натуль, у меня знакомая своей малышке дает
Sole припущенную. Заливает небольшим количеством из смеси молока с водой и на медленном огне минут 15-20 булькает. Чуть солит. Можно и одной водой, но она говорит, что если с молоком ее девочка лучше кушает. Я как-то сама попробовала, мне понравилось, очень нежная рыбка.

Sole - это плоское белое филе, в Хайленд Фарме мороженое продается. В других магазинах тоже есть. В Костко в больших упаковках. При варке нет резкого рыбного запаха.

Макс любит из нее суп :-) Завтра куплю и сварю обоим супчик. Спасибо, Мариша!

Пожалуйста.
А что ты в супчик из Sole кидаешь?

Филе рыбы режу кусочками и забрасываю в сковороду с поджаренным луком и морковкой, слегка притушиваю. Отдельно варю картошку, изящно нарезанную на кубики :-) и рис (вместе их закладываю в кипящую воду). Когда картошка почти готова, ввожу содержимое сковороды, солю, Вегеты добавляю, (в идеале поперчить черным перцем), лаврушки лист, много петрушки, пару ломтиков помидора. Еще все томится на малом огне минут 5-10. Все :-)

Классно, завтра попробую сварить такой.
Спасибо, Наташ.

[MariaN]

Действительно быстро! Спасибки, попробуем тоже!
Мария и Катюша (26.11.02)

Треску, а еще basa, halibut (это, кажется, камбала). Мы часто едим красную, но почему-то я Нинке ее ни разу не давала.