НОЯБРЯТА&ДЕКАБРЯТА 2002 № 19

Поздравляю с приобретением новой квартиры! Значит, ближе к маме будете жить? Все полегче!

У Санечки зубы так режутся, с температурой? Значит, такова особенность организма. Хорошо, что ножка заживает...смотришь, скоро все затянется как надо!

Давайте набирайтесь сил! :-)

Спасибо :-) Да, к маме поближе, да так, что ближе разве что в одном доме было бы ;-) Через 2 дома мой дом находится, даже через дорогу переходить не надо :-)

Да, не поверишь, КАЖДЫЙ зуб с температурой, соплями и кашлем :-( Завидую своей маме, которая не успевала замечать, как мои зубы вылезли...

Ножка заживает... только вот, судя по срокам, сдается мне, там не 3б было, а все 4 :-( Слишком долго ранка затягивается, слишком долго :-( Глубоко проварилось :-(

Я тут у себя в рецептах ковырялась и увидела для детишек. Моему мелкому рано , а вашим в самый раз. Все с восточным уклоном. Предупреждаю.

Дети не любят пенки в молоке. А мы любим готовить им лапшу. Молочную. Предлагаю вариант, который называется «шаарЕйя» и признается моим сыном (теперь уже старшим - гы!), как лучший (но это его ИМХО). Берете вермишель. На дно кастрюли кладете сливочное масло. Где-то 2 столовые ложки. И капельку подсолнечного масла. Чтобы не горело. На маленьком огоньке вермишельку жарите в масле. Когда она будет цветной (часть розовая, часть желтая) заливаете ее… водой. Да-да. Так, чтобы она покрыла вермишель на палец. Чуть подсолили. И на маааасеньком таком огонечке варите. Вермишель впитала воду. Попробовали. Если сыровата, то еще водички плеснули. Когда она готова (а это обычно минут 5), газ выключили. Теперь. В тарелку положили вермишель, посыпали сахаром по вкусу, залили холодным молоком. Пенок нет, вермишель молочная. Горло детенышей не обжигает – дуть опять же на каждую ложку не надо.

Таперича омлет. Который тоже не все едят. Делаете обычный омлет, добавляете в него тертые сухари (в которых мы мясо обваливаем или там капусту цветную). Добавляете так, чтобы получились полужидкие котлетки. Их ложечкой вываливаем в масло на сковородку. И жарим с обеих сторон. Уплетают за обе щеки. Если щек было больше, то чавки раздавались бы еще громче. Проверено.

Да, я давно хотела написать, но все забывала. Тут вот вариант быстрого приготовления сладкого. Это чисто ВОСТОЧНАЯ сладость, ибо она есть и в Египте, и в Турции, и в Индии. Очень простая в приготовлении. Хороша к завтраку, к приходу совсем нежданных гостей, к отсутствию денег, но когда очень сладенького хочется.
Берется сковорода. Растапливается на медленном огне 150-200 грамм сливочного масла (можно подсолнечное, можно маргарин). Далее кладем 2 стакана манки и 0,5 стакана дробленых мелко орехов (любых) и начинаем мешать деревянной лопаточкой на том же медленном огне. Это все будет сильно напоминать сыроватый морской песок. Потом, минут через 20, песок из желтого превратится в розовато-коричневатый. Но не пережарьте! Добавляем стакан сахара и 0,5 литра молока. Сковорода возмущенно зашипит (это же все прокаливается). Продолжаем интенсивно мешать, пока манка не впитает молоко, не разбухнет, не станет отставать легко от стенок сковороды (лучше тефлоновой). Выключаем газ. Разравниваем на сковородке эту густую-густую кашу (по консистенции должна напоминать крутое песочное тесто). Закрываем салфетками, накрываем крышкой и даем остыть. Потом режем и кушаем остывшим. Кто-то может и сахара больше добавить, но по мне и так сладко. Можно делать без орехов, можно добавить кокосовую стружку или изюм. Получается очень быстрый пирожок.

Вот вам всем, приятного аппетита!

[ElenaF]