А какие вы едите овощи

[АНЮТИНЫ ГЛАЗКИ]

Это сорт капусты брокколи.
Нечто среднее между брокколи и цветной капустой.

вот такой у нее вид.


http://www.seeds.spb.ru/images/cabbage/romanesko.jpg


вкусная очень!!!

[Бести]

Спаржу забыла :-).

А что вы со спаржей делаете? Я один раз попробовала отварную - ну трава травой, а как бы ее так сделать, чтоб вкусно? Я помню, что мне авокадо тоже сначала не понравился сам по себе, но когда я привыкла к нему в салатах и полюбила его вкус, то смогла его есть и просто ложкой. Так что думаю, что и к спарже надо как-то привыкать.

[Бести]

Я ее просто чищу и варю (в воду столоввая ложка сахара и столько же сливочного масла), после чего потребляю с готовым соусом Hollandaise. Иногда полуотваренную заливаю соусом, сверху тертый сыр и в духовку. Как-то с бешамелем пробовала (по причине некоторой желудочной слабости семейства, Hollandaise все-таки жирный) - тоже неплохо. Я ее с первого укуса люблю, так что до кулинарных извращений с ней у меня руки так и не дошли - и так вкусно :-). Омлет еще, кажется, один раз делала. Но ее нужно тщательно выбирать - свежий срез (при нажатии сок выступает), без трещин, при потирании друг об друга скрипеть должна. Полежавшая горчит.

мясо запекаю, рыбу запекаю, а сверху обязательно верхние срезы спаржи кладу. Блюдо, которое всем нашим гостям нравится - в фольгу положить слоями лосось, лук, бекон немного и спаржу, накрыть фольгой и выпекать минут 40-60. Вкуснотища!

Еще спаржу хорошо мариновать, как огурцы.

Спасибо Ируне и Бести. А вы замороженную спаржу когда-нибудь пробовали, или это бяка и можно только свежую?

мне не понравилась

[vikcha]

Я еще люблю суп-пюре из спаржи. (-)

А как вы его готовите? (-)

[vikcha]

Отвариваю спаржу и 1 картофелину. Потом все закладываю в блендер и добавляю сливок и молока немного. Взбиваю, довожу до кипения . Готово. В суп можно положить гренки.