#11
|
|||
|
|||
Рагу из морепродуктов
На 4 порции 225 г белой рыбы (треска, судак) 225 г очищенных креветок 6 крабовых палочек 1 ст. ложка лимонного сока, 1 ч.л. молотого кориандра 1 ч. ложка порошка чили и 1 ч.л. соли и молотого тмина 4 ст. ложки муки, 2/3 стакана муки (я брала меньше) Для рагу Масло растительное, 2 нарезанных луковицы, полкочана цветной капусты, разобранной на соцветия, 115 г стручковой фасоли, 175 г кукурузы, 1 ч ложка мелконарезанного свежего имбиря, 1 ч. ложка порошка чили, соль, 2 ст. ложки кинзы Рыбное филе нарезать кусочками, сложить в миску, добавить кречетки и нарезанные крупно плочки. Залить маринадом: (лимоный сок, кориандр, масло, чили, тмин и соль.) и перемешать. Добавить муку, перемешать и оставить на час в холодильнике. На масле обжарить лук, добавить капусту, фасоль, кукурузу, имбирь, чилши, соль, кинзу. Жарить минут 7-10. Отдельно отварить рис и перемешать с готовыми овощами. Морепродукты обжарить на масле. На блюдо выложить овощи с рисом кругом. В средину – морепродукты. Вкус – нереальный!!!! |
#12
|
|||
|
|||
Могу предложть очччень сытный и легкий в приготовлении салат.В Москве он мало кому ведом и все спрашивают : А что в нем?
Называется РЫЖИК. Нужен лук ( репка), морковь, соленые огурцы (подходят и баночные магазинные маринованные), кусок мяса без прожилок и жира, майонез. Не пишу о пропорциях, так как не знаю какое кол-во салата вам нужно. На семью из трех человек просто на ужин нужно: одну большую луковицу нарезать полукольцами , натереть на крупной терке одну огромную морковь, нарезать кусочками как для "оливье" три средних огурца и все это потушить на масле ( ОГУРЦЫ ТОЖЕ!). как лук станет прозрачным и достаточно мягким, значит готово. Отварить примерно грамм 300 мяса и нарезать его тоже кусочками как на оливье и перемешать с поджаркой. Все заправить майонезом. Мудрено? если кажется сложно значит я плохо расписала ЗЫ: бульон пустить на суп или щи ( я по молодости выливала Солить салат не стоит, так как есть майонез и огурцы. Мням! Приятного аппетита. |
#13
|
|||
|
|||
Еще канапешки вкусные:
Зеленая оливка, ломтик маринованного ананаса ( из банки) и толстенький квадратненький кусочек сыра. С канепешками действительно много мороки, но едят на ура ( это подходит для работы) Когда готовили их на работе то сначала нарезали всякую всячину, а потом накалывали конвеером . Главное все удобненько разместить на столе. |
#14
|
|||
|
|||
Подтверждаю салат замечательный, я туда еще сесночка добавляю и все ингридиенты отжимаю руками от масла на котором они жарились
|
#15
|
|||
|
|||
Вот я тормозззззззз, а я все думаю, как бы сделать не так маслянисто)))))))
|
#16
|
|||
|
|||
А его едят холодным или теплым?(-)
|
#17
|
|||
|
|||
Холодным. По мне так самый смак когда он настоялся-пропитался хотя бы часок ( можно в холодильнике).
|