|
|
#1
17.01.2005, 19:48
|
|||
|
|||
Что это может быть?
Запеканки, ватрушки, печенье, сырники, ленивые вареники? Помню про чизкейки была тема. Что еще?
Давайте делиться запасами рецептов, пожалуйста! |
|
#2
17.01.2005, 20:29
|
|||
|
|||
|
Вареники НЕ ленивые.
Другие я уже не могу есть.:-)
Моя мама никогда не делала ленивых, всегда делала дрожжевое тесто и готовила их на пару. Получились белые пышки, внутри с творогом или вишнями( можно из кампота отжатые, но НЕ из варенья!). Другие фруктовые начинки не очень вкусно и портят тесто. 250 гр. теплой воды 3 ст. л. сахара 1/3 пачки дрожжей ( я брала сухие дрожжи - 1 чайная ложка с верхом) мука до густоты сметаны. Все смешать, поставитьв теплое место на 40 мин. Берите посуду глубокую, тесто очень сильно поднимается. Потом добавить 1ч.л. пекарского порошка ( или погасить соду уксусом) , 1 /3 ч.л.соли. Если тесто не сладкое, можно добавить немного сахара. Добавить муки, чтобы тесто вымесить, но не было плотным. Раскатать толщиной 0.5 мм. Стаканом диам. 5-6 см сделать кружочки. На кружок творог ( желательно посуше) с сахаром или вишня с сахаром. Залепить вареники. Варить на пароварке сверху под крышкой 5-7 минут. Когда готовые складываете в миску - туда немного слив. масла, чтобы не слипались. |
|
#3
18.01.2005, 09:46
|
|||
|
|||
|
Закуска.
В творог добавить чеснок, петрушку, укроп, кинзу мелко нарубленные. Посолить и поперчить. Нам нравиться! |
|
#4
18.01.2005, 11:21
|
|||
|
|||
|
А про печенье с творогом можно подробнее?
:-) |
|
#5
18.01.2005, 11:22
|
|||
|
|||
|
пачка масла, пачка второга, мука, кружочки макать в сахар и складывать два раза
|
|
#7
18.01.2005, 12:25
|
|||
|
|||
|
Телеграф прямо:-) Сорри, куча вопросов от непонятливой:
1.Творог крупинчатый, не мягкий?
2. Кружочки получаются путем вырезания из раскатанного теста? 3. Если да, то толщина теста? 4.Макать в сахар, в смысле обвалять? Или только одну сторону? 5.Каждый кружочек складывать пополам? А два раза это как? Проясните, pls :-) |
|
#8
18.01.2005, 12:29
|
|||
|
|||
|
А я наоборот люблю ленивые вареники.Подскажите рецепт пож-та.
|
|
#9
18.01.2005, 12:37
|
|||
|
|||
|
Морковная запеканка
Очищенную морковь нашинкуйте соломкой, сложите в кастрюлю, влейте молоко, добавьте масло и под крышкой на слабом огне припустите до полуготовности. Смешайте с творогом, протертым со сметаной и сахаром. Выложите смесь на противень, смазанный жиром и посыпанный сухарями, разровняйте, обсыпьте сухарями, сбрызните маслом и запекайте в разогретой духовке. Запеканку разрежьте на куски, разложите по тарелкам и полейте сметанным соусом.
• морковь - 500-600 гр • молоко - 3/4 стак. • творог - 300 гр • крупа манная - 1/2 стак. • яйца • сахар - 1 стол. лож. • сухари панировочные - 1/3 стак. • соус сметанный - 1,5 стак. • масло сливочное - 50 гр • соль мама Юля, Глеб (08.08.01) и Бориска (24.08.04) |
|
#10
18.01.2005, 12:50
|
|||
|
|||
|
1. творог из бумажной пачки 2. да 3. несколько мм 4. макать одну сторону 5. да. половинку образовавшегося кружочка тоже макнуть одной стороной и сложить (должен получиьтся сектор круга в 90 градусов):-)
<br>Можно сделать ОЧЕНЬ вкусно - в кружочек, мокнутый один раз и не сложенный, засунуть кусочек яблока:-) |
Линейный вид
