ВКУСНОСТИ

[Снежка]

пробовать сделать:-)
Копирую все в свой файлик!!

Удачи,
Снежка

Не наедайтесь. тяжко потом пищеварению будет

Задавала в другой теме вопрс, но не вижу больше этой темы, подскажите как сделать креветочный соус

Я как-то один раз попробывала перемолоть в блендере панцири креветок ( конечно без коричневой каки) добавив майонез,потом на всякий случай процедила через сито,получилось очень даже ничего....

Девочки,не сочтите за труд подскажите пожалуйста как готовить супчик с молодой свеколкой и ейной ботвой?! Спасибо.

из ботвы молодой свеклы(только ботвы). Это гарнир.
В кипящую подсоленную воду бросить промытую и порезанную ботву(и листья, и стебли). Немного поварить, слить воду. На сковородку масло, ботву зелень - залить яйцом, перемешать. Это если любите подобную пищу. А то я знаю людей, которые вопрошают, как это можно есть?(они сосисочки предпочитают).
Можно и поэксперементировать, помидорчик, перчик зеленый добавить.
А если обжарить лук, свеклу и все вышесказанное(кроме яйца) залить бульоном-будет и супчик

Не знаю как обозвать: не то " а -ля хачапури", не то "чебуреки с сыром".

После пельменей или мант ( последнее предпочительнее) у меня часто остается тесто ( вода, соль, мука, яйцо). Дать ему поваляться ( обязательно, иначе вкус будет фиговым)в холодильнике не меньше 3 дней ( чем дольше, тем лучше... Пускай даже и сереньким ) из-за яиц)становится. У меня рекорд- 6-7 дней). Сыр- только хороший сулугуни ( мне нравится Гаагинский молокозавод. У них этикетка на сыре- розовая и круглая). Нарезаю тоненькими ломтиками. Далее все, как с чебуреками: катаю тесто в 2-3 мм толщиной, размер- с десертную тарелку,кладу столько сыра,
сколько бы положила мясного фарша, жарю на растит. масле без запаха,на среднем огне, без крышки.

Прощипываю чебуреки дважды: после первого раза даю полежать минут 5 ( за это время масло в сковороде нагревается), потом еще раз прохожусь по краю чебурека.

[Табби]

Взять армянский лаваш (я беру лепешки-тортильяс), намазать кетчупом, потом сметаной, натереть туда сыра (у меня чеддер), сколько не жалко (мне всегда мало, так что сыра уходить прилично), положить любую колбаску-ветчинку-сосиску порезанную, потом порезанный помидор, сложить пополам и поджарить. Ммммммм....муж постоянно требует на завтрак теперь.

Взять масла и сахар(на глаз и вкус- не очень много)взбить и продолжая взбивать добавлять муку пока не получаться крошки. Можно и корицы. Вот эту крошку очень классно делать со слоеным тестом. Вкуснее с домашним. Магазинное не раскатывать. Нарезать полоски, смазать желтком, посыпать крошкой половину длины, и накрыть второй половинкой(должна быть недлинная полоска). Смазать желтком верх и в духовку. Процедуру лучше делать на противне, чтобы крошка не рассыпалась. ВОт из домашнего получается то, что называется ГАТА или КЯТА, кто как пишет.
Можно сделать рублено-слоеное тесто(могу рецептик дать), раскатать, посыпать крошкой и в рулет свернуть, порезать и на противень

<a href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://people.freenet.de/mischa/june2002.JPG" width="130" height="67" border="0"></a>




Тиллотама и Маргаритка(22.06.02)