Jetem

Вернуться   Jetem > forums.khv.ru > Хозяюшка

Закрытая тема
 
Опции темы Опции просмотра
  #1  
Старый 27.09.2003, 13:05
Степочка
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Лук и сыр:)

Ну, я обычно порей в луковый суп покупаю - а вот задумалась - может из него еще можно что вкусное приготовить? Ну, банально - добавить в рагу По поиску нашлось целое море рецептов - а хочется что-то опробованное... Подскажите?

А еще муж купил большую косицу чечила. Вообще я его ем банально - с кофе. Но этот вот конкретный сыр солоноват. вообще, что из таких сыров можно вкусное сделать?
Убрать рекламу
Любит гостей
Любит гостей Рекламная пауза

  #2  
Старый 27.09.2003, 18:05
Anneke
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Тунец с рисом и луком-пореем

Рецепт очень простой и довольно вкусный. Требуется - две банки тунца (можно в собственном соку, можно в масле, но я обычно беру в собственном и все равно его сливаю), два лука-порея средней толщины, жирная сметана (125 г), тертый сыр, рис (белый, золотистый, смеси с диким - какого душа просит и в том количестве какого это душа может потребить, мы едим вчетвером или два раза вдвоем). Рис можно варить параллельно, а можно разогреть уже готовый.
Лук-порей нарезать поперек довольно тонкими кольцами - приблизительно до того места, где стебель переходит в листья. Нарезанный лук чуть обжарить в кастрюле на растительном масле, потом долить воды и довести до готовности. В ту же емкость добавить тунца и сметану, довести "почти" до кипения и в конце добавить в этот тунцовый "соус" тертый сыр. В принципе готово. В каждую тарелку кладется рис, сверху - тунец. Все.
  #3  
Старый 27.09.2003, 21:14
Мэри
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

по косой нарезать очень тонкой соломкой и подавать гарниром к горячему.

Или можно из порея сделать салат со сметаной.
  #4  
Старый 27.09.2003, 21:36
Бести Бести вне форума
Писатель
 
Регистрация: 13.12.2002
Сообщений: 4,219
Бести
По умолчанию

Замечательный салат - порей, яблоки и майонез. Еще моя свекровь отличный пирог из него делает, я попробую узнать рецепт.
  #5  
Старый 29.09.2003, 03:14
ИРУНЯ
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Добавляю порей во все супы, особенно вкусно в борщ, рассольник и

солянку. Просто мою, режу тонкой соломкой. Иногда пассирую, иногда так кладу.

Еще ела салат у знакомых: пассированый порей, куриные грудки и яйца, заправлено было майонезом. Было вкусно, но мне показалось, что очень жирно. Наверное, слишком много масла положили, когда пассировали.

Порей, пассированный на масле, хорошо использовать как гарнир.
  #6  
Старый 29.09.2003, 08:10
Irian Irian вне форума
Писатель
 
Регистрация: 05.04.2002
Сообщений: 4,805
Irian
По умолчанию

Два опробованных рецепта:
Суп из лука порея. Нужен картофель, морковь, лук-порей, плавленые сырки (те, которые в фольге). Карофель отваривается в большом количестве воды, тем временем лук-порей и морковь (лук кружочками, морковь на терке) обжариваются на сковороде. Когда картофель практически готов, высыпаем в кастрюльку лук с морковью, чуть-чуть варим, потом туда же сырки и на медленном огне еще минут 5-10, чтобы сырки полностью расплавились. готово.

Овощи с рисом (рецепт камбоджийского приятеля моего мужа). В растительном масле обжаривается чеснок, потом в эту сковороду куриное филе кусочками, потом туда же - баклажаны полукружками, туда же - зеленую фасоль, сладкий перец, лук-порей. Добавить соевый соус и устричный соус (если есть), соус чили, можно китайский соус. Все тушится до готовности. Подается с отварным рисом. Пропорции примерные - два зубка чеснока, 400 грамм курицы, один баклажан, 300 грамм фасоли, два - три сладких перца, три - четыре порея. Порей режется не кольцами, а вдоль, и потом кусочками см. 2 - 3 длинной. Все это - на 4 порции.

П.С. Порей хорошо хранится в прохладном месте в банке с водой (на дно банки чуть-чуть воды - см.5, и пореи туда корневой стороной вниз).
Ирина и Миха (16.08.02)
Рекламная пауза Убрать рекламу
Любит гостей
Любит гостей

Закрытая тема

Социальные закладки


Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 00:09. Часовой пояс GMT +1.


Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Ad Management by RedTyger