How to poach an egg

#1 25.07.2005, 21:13

В конце концов все правильные выводы, как варить яйцо в мешочке, были сделаны, но нашла ссылку с фотками и решила может, кто случайно не запомнил как правильно варить эти яйца

http://www.deliaonline.com/cookeryschool/howto/how_0000000012.asp

Шапка · #2 26.07.2005, 13:21

Какие то плоские получаются :-) Лучше когда они форму яйца сохраняют. Такие плоские получаются и из не очень свежих яиц.

Шапка · #3 26.07.2005, 13:22

А я купила кулинарную книжку в которой глава - how to poach a chicken!

Табби · #4 26.07.2005, 20:28

Это как это? В смысле, вскипятить ведро воды, размешать в нем огромную воронку и запускать цыпленка ногами вперед?....

Шапка · #5 27.07.2005, 07:32

:-) Гы :-) Нет паучинг это какая то техника особая для готовки мяса. Не знаю насколько связана с яйцами. Я еще не дочитала до этого места. :-)

#6 28.07.2005, 15:21

--

#7 28.07.2005, 15:28

-

#8 28.07.2005, 15:37

Поищите в магазинах специальную форму для приготовления этих яиц. Форма ставиться в сковородку в которую налита вода, в ячейки выбиваются яйца, Закрываете крышкой и готовите минуты 3. А пока без формы варите просто, воды в сковородку,столовую ложку уксуса, выбиваете яйцо, накрываете крышкой и оно вариться минуты 2- 3.