#21
|
|||
|
|||
Может, обороты снизить, взбивать помедленнее?
|
#22
|
|||
|
|||
Крахмала там очень мало. Он там наверное для того, чтобы делать глазурь.
|
#23
|
|||
|
|||
На вкус очень заметно, если не глазурь. Однако и на упаковке не написано, что только для глазури.
|
#24
|
|||
|
|||
Я не нашла в продаже сахарную пудру без крахмала, а совецкой кофемолки у меня нету. А ты?
|
#25
|
|||
|
|||
ВОт и я цапнула, теперь никак ее не утилизирую:-) на гренки посыпаю, еще на два года хватит. Кофемолка есть, кстати, что это я
|
#26
|
|||
|
|||
Чтобы пудра не слеживалась?
|
#27
|
|||
|
|||
давно,
в советские времена, когда я еще пекла, у меня уже взбитые белки (для безе, густые были уже) после добавления сахара (точнее сделаной из него пудры) стали жидкими. Все пропало. Тогда было очевидно, что дело в сахаре. А на вид и вкус был обычный. А в другие разы с другой порцией сахара (другая покупка) все было нормально.
Так что я бы заподозрила сахар. У него же тоже, наверное, технологич производства какая-то есть. Может быть, если ее не соблюсти, то на вкусе не скажется, а не таких специфичных вещах сказывается? Впрочем, это только мое наблюдение. |