#1
|
|||
|
|||
Такое дело: ребенок не признает домашние котлеты, а магазинские - за милую душу
Подозреваю, что из-за того, что домашние недостаточно нежные, по сравнению с магазинскими, в которых и хлеба и сои и глютамата напихано под завязку. Отсюда огромная просьба: кто знает, как сделать вкусные котлеты для ребенка, помогите! Может быть, куриного мяса добавить? Или еще какие секреты? |
#2
|
|||
|
|||
Попробуйте из свинного фарша, или куриного или индюшачьего. Говяжие котлеты немного жестче.
Покупайте качественный фарш. Можно его еще раз дома провернуть. Туда, как всегда, размоченный в молоке белый хлеб, лук, яйцо, соль. Смотрите, чтобы консистенция фарша из которого вы формируете котлеты была достаточно мягкая ( если слишком густая - еще молока). И жарьте на медленном или среднем огне, чтобы корки жесткой не было. Я пару дней назад готовила так из свинного фарша, получились достаточно нежные котлеты, дети ели хорошо. |
#3
|
|||
|
|||
Моя мама делала из куриного фарша, а в серединку вкладывала небольшой кусочек сливочного масла. Ням-ням :-) Очень нежные были. О, хорошая идея. Пойду сделаю :-)
|
#4
|
|||
|
|||
ой, мы как-то маму тоже "оскорбили" сказали, что в школьной столовой котлеты лучше мама обиделась но стала хлеба больше добавлять
мы были довольны.. |
#5
|
|||
|
|||
а два раза фарш провернуть не пробовали?
и фарш лучше свой крутить - магазинный жестковат на мой вкус.
|
#6
|
|||
|
|||
Лучше мясо покупать, а не фарш. (-)
<br><a href="http://lilypie.com"><img src="http://b2.lilypie.com/VM8Op4.png" alt="Lilypie 2nd Birthday Ticker" border="0" width="400" height="80" /></a>
|
#7
|
|||
|
|||
Я в детстве тоже любила магазинные. :-) Теперь думаю, что из-за панировки. Дома у меня в панировке котлеты не делали. Предлагаю вам прокрутить дважды фарш (фарш делать самой) и запанировать с сухарях (сухари приготовить тоже самой). Магазинная панировка противная, а я панирую и цветную капусту и рыбу и котлеты. Обычно сушу кругленькие булочки и тру их на обычной терке.
|
#8
|
|||
|
|||
Я делаю фарш курица\говядина+булку в молоке+лук. Булку размоченную и лук надо тоже через мясорубку прокрутить...ну или на терке потереть, если лениво )) Еще фарш надо отбить. Я жарю на сильном огне с двух сторон без крышки, потом накрываю и делаю мин. огонь. Это для того чтобы сок не вытекал из котлет. И тогда у меня получаются котлеты "как в детском саду" )))))
|
#9
|
|||
|
|||
делаю фарш (говядина-свинина)+морковка тертая + картошка тертая + лук+соль+перец(чуть-чуть для аромата)+молоко. Жарю на гриле. Дитя сметает за милую душу.
|
#10
|
|||
|
|||
Ой какие интересные идеи... Сегодня же осуществлю. Кстати в садике нас так кормили, что даже самые привередливые сметали все до последней крошки буквально (пальчик слюнявили и им крошки собирали! Пирожки такие были, помню, маленькие совсем. Еще был вкусный мясной рулет с яйцом внутри. Ни то, ни другое больше ни разу в жизни не пробовала нигде.
На стажировку что-ли в детсад напроситься? |
|
Социальные закладки |
|
|