Про хрибочки:)

Это через залив, в Эстонии. За грибами - дороговато, да и визу пока надо делать, по шенгенской вроде бы еще не пускают.

да ты что?! Вообще-то в Финляндии же куча грибов! Отец там работал одно время, гвоорит, когда к начальнику на дачу ездили на выходные-там грибов было просто МОРЕ, но почему-то одни подосиновики! А финики их не едят почему-то, хотя начальникова жена специально для него собрала и поджарила-значит, умеют!

В Среднюю финляндию... там, наверное, повлажнее. На юге скалы, сохнет всегда быстрее. Про нынешний год не скажу. В Эстонии грибов в этом году много там, где были дожди... на северо-востоке пусто.

Я вот собиралась на будущей недели поехать, а вот погода изменилась обещают ночью -1. Хана грибам, кто знает?

[Шапка]

Да в этом то и дело!!! Я весь год предвкушала как буду собирать грибы в таких чудных, чистых прозрачных лесах!!! Ты бы видела как тут красиво и чисто - даже в парках, не говоря уже про леса, ни одной бумажечки, ни окурочка не валяется!!!

И что? Сушь под ногами хрустит все лето!!! Сами финны в шоке - в этом году небывало жаркое и сухое лето. И сейчас тоже очень тепло.

[Шапка]

Нууу...

[Шапка]

У нас тут продавали лисички. Спрашиваю - откуда? Говорят - из Эстонии. Спрашиваю эстонских френдов в ЖЖ - у вас лисички есть? А они говорят - нету лисичек (в лесу), но у нас их продают и говорят что они из Швеции :-)

Были лисички, три недели назад на российско-эстонской границе собирал. Меньше, чем обычно в тех местах, но были.

Грибов - море! Лес смешанный - березы, сосны, ели, дубы(редко). Я в радиусе 50 метров от калитки дачи собрала 45 больших подберезовиков, подосиновиков и белых. Это при том, что я никогда раньше не собирала грибов, не умею и не разбираюсь в них. Их было больше, но перестоявшие я не брала. Соседи ходят с безумными глазами, всюду высматривают грибы, они растут даже на дороге. Все морозилки забиты, но такой появился азарт, что, как маньяки ходят в лес. Опят, правда, мало, в основном те грибы, которые я назвала. Попадаются подберезовики просто огромные, размером с хорошую сковородку.

[Натали]

Когда так много грибов, их имеет смысл пережаривать и закатывать в банки. Зимой это отличный полуфабрикат. Можно заправить суп или картошку, или макароны уже готовыми грибами, не нужно их долго варить или жарить.