#131
|
|||
|
|||
Поделитесь рецептом кисло-сладких тушеных огурцов, плиз - очень интересно стало :-).
|
Рекламная пауза Убрать рекламу | |
|
|
|
#132
|
|||
|
|||
Приготовила вчера Кловерин суп из тыквы. Вах! Одна поправочка :-) - бекона (и сухарей) надо жарить заранее в 3 раза больше, чем вам кажется, что понадобится. Потому что вторую и третью порцию супа мы уже ели без бекона :-) - он быстро кончился. А супа хотелось еще :-) и еще! и еще!
|
#133
|
|||
|
|||
Ну вы хомяки! мне больше одной тарелки не съесть, ну, может, еще только полтарелочки :-). Но у меня большие тарелки :-).
Ирина и Миха (16.08.02) |
#134
|
|||
|
|||
Я зеленую стрючковую фасоль просто обожаю. Поэтому каждый новый рецепт с ней - для меня подарок:-)
|
#135
|
|||
|
|||
Я заранее знала что будет сытно и поэтому ужин у нас состоял только из супа. Зато по 3 тарелки :-) (У нас маленькие). Осталось придумать куда пристроить неиспользованные 15 кг от тыквы :-)
|
#136
|
|||
|
|||
кисло-сладкие огурцы (немецкое блюдо)
1 кг огурцов (желательно грунтовых), сливочное масло, 1 ч.л. горчицы, 1/2 ч.л. соли 1 ч.л. сахара, 2 ст.л. лимонного сока, 125 мл овощного бульона (можно заменить водой), 1 желток, 60 мл. сметаны, 2 ст.л. мелко порезанного укропа.
Огурцы очистить, порезать полукольцами толщиной с полсантиметра. Томить их в кастрюле, в распущенном масле, добавить горчицу, соль, сахар, лимонный сок. Влить бульон и томить минут 20 на слабом огне. Отлить 2 ст.л. сока, взбить сметану с желтком, развести соком, вылить в овощи, перемешать, минуты три еще подержать на огне. Подсолить и добавить еще лимонный сок, по вкусу. Посыпать укропом, подавать к столу. Ирина и Миха (16.08.02) |
#137
|
|||
|
|||
Куда можно деть тыкву.
Суп из тыквы с карри (получается похожим на грибной немного). Потушить в сотейнике лук (мелко порезанный - можно очень мелко :-) ), Добавить карри, бульон (овощной или куриный, примерно литр), полкило отварной тыквы, 2 почищенные и порезанные картофелины, довести до кипения. Варить пока не сварится картофель.
Пшенная каша с тыквой - тыкву трешь на терке, бросаешь сразу вместе с промытым пшеном, варим на молоке до полуготовности, на ночь в подушки. Можно также кукурузную кашу делать. Из остатков каши я часто делаю пшенники - добавить яйцо и пару ложек муки и нажарить оладьев (на завтрак просто здорово). А еще тыкву можно просто заморозить, только желательно порезать кубиками сразу, или на терке натереть (если на кашу). ЗЫ а где рецепт тыквенно-свекольной красоты? Ирина и Миха (16.08.02) |
#138
|
|||
|
|||
Ирина, конечно интересно :-)
Как спаржу делать под соусом?
Ну и конечно сладкие блюда: брауниз, ореховый пирог, пирог с грушами и сыром. Если вам несложно, напишите please. Thank u in advance :-) |
#139
|
|||
|
|||
Сварить варенье!!!
Раз понравился суп их тыквы могу дять еще один рецепт супа из тыквы, который варится в тыкве в духовке. Надо? |
#140
|
|||
|
|||
Спаржа
Начну опять с рекламы вышеупомянутой книги - рецептов там много, многие из них интересные и имеют шанс стать любимими блюдами. И рецептов со спаржей там много.
Спаржа под соусом. 1 кг зеленой спаржи. для соуса - сливочное масло, мука, полтора стакана молока, соль, белый перец, 2 желтка, 100 мл сливок, 60 гр сыра Чеддер (тертый) 100 гр сыра Стилтон (можно любой другой сыр с плесенью типа Рокфор, Дар Блю, Свидиш Блю и т.д.) Спаржу вымыть, почистить, связать в пучки, отварить по правилам. Огеупорные формы (можно порционные, можно одну на всех) смазать маслом, выложить в них спаржу Растопить масло в кастрюле, обжарить в нем муку (пару ст. ложек), влить молоко, посолить поперчить (я всегда молоко кипячу отдельно, а обжареную муку сыплю в молоко, интенсивно мешая, иначе у меня все равноп получаются комочки). Варить минут 20, влить сливки, взбитые с желтками, дать прокипеть минуту. Добавить Чеддер, расплавить его. Полить соусом спаржу. Стилтон нарезать кубиками и разбросать сверху. Запечь в духовке минут на 10. При подаче можно посыпать свежей петрушкой. Ирина и Миха (16.08.02) |
Убрать рекламу | |
|
|
Рекламная пауза
|