#151
|
|||
|
|||
ЛЮБИТЕЛЯМ ТИРАМИСУ ВНИМАНИЕ!!! (как САМИМ сделать Маскрапоне)
Не надо его покупать, домашний намного вкуснее, да и покупной очень дорого обходится.
делать его очень просто: ДЕЛАЕМ МАСКРАПОНЕ: 1 пачка cream cheese Филадельфия 4 яйца белки отделить от желтков желтки взбить с половиной стакана сахара отдельно взбить белки до крепкой-крепкой пены как на безе. отдельно взбить cream cheese, затем вмешать туда желтки с сахаром, а потом и белки. Можно добавить 2 ст.л. крепкого кофе. Если он получится жидким - не пугайтесь. Торт простояв в холоде 6-8 часов отлично затвердеет. СБОРКА: Обмакнуть печенье дамские пальчики в крепкий кофе с ликёром(можно и без ликёра). Обмакивать быстро, и кофе не должен быть горячим. То что они намокают сильно - не беда, так и должно быть. Выложить на дно стеклянной посудины с высокими стенками. Залить кремом. Затем следующий слой печенья, и опять крем. И так можно до бесконечности :-) завершить всё кремом и посыпать какао порошком. Перед подачей желательно выдержать в холодильнике ночь. Приятного аппетита! ПЫСЫ Рецепт этот мне достался от настоящей итальянки |
Убрать рекламу | |
|
|
Рекламная пауза
|
#152
|
|||
|
|||
ЛЕЕЕЕЕТООО, погодите, не уходите!!!!!!!!! Я пока бежала
делать, по дороге поняла, что нет ванилина, нет сливок и- притормозила!:'( НО!!! Ваш тортик стоИт у меня под первым номером для исполнения в списке для послезавтрашнего дня рождения! Вот тогда-то и отчитаааааааюсь ;-)
|
#153
|
|||
|
|||
Галь, ты- чудо! Действительно, выглядит довольно просто,
да и продукты доступные, по идее и правда дешевле фирмешного получится:-)
|
#154
|
|||
|
|||
Простите,но что такое 1 пачка cream cheese Филадельфия(оно в Москве есть?)И еще,вот в рецепте Тирамису фигурируют СЫРЫЕ яйца,а как же злой и коварный салмонелез?Я им болела:-(
Как же быть? |
#155
|
|||
|
|||
Спасибо Настурции за рецепт Тирамису. Сделала тортик с маскапоне. Пальчики оближешь!!! Правда, жирноват получился, ведь маскапоне 80% жирности, да и не творог это вовсе. Попробую еще с творогом. Но торт замечательный!!! Спасибо!!!
|
#156
|
|||
|
|||
Покупайте яйца с маркой- salmonella-free". Или пастеризованные желтки и белки.
|
#157
|
|||
|
|||
А где это "на кулинаре"?
|
#158
|
|||
|
|||
Загуститель
Скажите, а как этот загуститель для сливок называется по-английски и как его найти.
Слюнки текут от рецепта :-) |
#159
|
|||
|
|||
Девочки! Я тут решила сделать апельсиновый Тирамису!
Вместо кофе с ликером пропитывала печенюшки апельсиновым соком, между слоями продолжила тонко порезанный банан, сверху украсила порезанными апельсиновыми дольками- это что-то!! Это ТАК вкусно! Настолько необычно! Теперь буду делать только такой, а не кофейный:-)
|
#160
|
|||
|
|||
Я не знаю как крим чиз называют в России, но в Москве он точно должен быть. В Таллинне его называют "Молодой сыр" . Серые пачки, похожие на пачки масла. А ещё такой крим чиз продаётся в пластмассовых баночках с разными вкусовыми добавками, его на хлеб и на крекеры намазывают. Но нам нужен именно тот, который без добавок.
|
Рекламная пауза Убрать рекламу | |
|
|
|