НОЯБРЯТА-ДЕКАБРЯТА 2002 (68)

Наташ, это для баланса. :-) Ты чистюля, Макс нет. Может доча в тебя пойдет.:-)

я все не посмотрела по причине тех. возможности, но все ж скажу, уж очень хочется похвалить даже не столь Аринку (хотя она, бесспорно хороша), а именно маму - за ее золотые ручки (розовое платьице с шляпкой, ведь ее работа ) и вообще.. девочка Аринка, тоже ведь работа )

Жалко вас, девочки. Наташ, а тебе уже не лень, а невмоготу. КОгда организм болен, ему надо сил набраться для выздоровления. Тут клин блИном не годится. Нику убеждай. Алина дорлго брыкалась, но я ее змучила разговорами, что если не будет лечиться, то всегда будет болеть, кашлять и противные сопли будут всегда в носу. На второй день уже почти без боя капались. Удачи вам. Поправляйтесь.

П.С. Ну вот, а ты жалуешься. а тебе ступенечку смастерят. Хоть редко, да метко ;-) (всего касается)

У Аринки волосы какие длинные, густые! Ей бесподобно идет сиреневый наряд! А Устина обещает быть просто незаурядной красавицей, под стать старшей сестре (они похожи, кстати).

А что за чай? Чем знаменит?

Свет, а сбрось мне, пожалуйста, свой телефон на почту wheat_lar@mail.ru. Я с 26 октября буду пару дней в Москве проездом, очень хочу вас с Алькой увидеть, если вы, конечно, не против . Я сама по себе, налегке, так что с удовольствием подъеду куда-нибудь.

Картошину, морковину порезать кубиками, залить водой и варить до полуготовности, потом добавить тыкву кусочками - все доварить до мягкости в подсоленной воде. Я поджаривала отдельно лук и вводила в конце. Потм гущу с некоторым кол-вом воды перемолоть в блендере-миксере. К горячему пюре добавить горячего молока до нужной консистенции, прокипятить, помешивая, вместе.

Теперь - "фишки" для взрослых. Ветчину тонко порезать и выжарить до состояния шкварок. Подается так: в пиалку налить суп, в центр положить сметану и растянуть края (звездочка/цветок/завитки) в центр сыпануть корицы, положить немного шкварок и можно мелко резанной кудрявой петрушки.

Альке шкваркии корицу не надо. Сделай цветок из сметаны, посыпь петрушкой и в последнюю очередь разбросай сухарики по поверхности :-)

уж и забыла о нем :-) Записывай.

Тесто на рулет. Его надо заварить. Возьми чашку сильно горячего молока - почти кипяток, посоли немного молоко и влей в середину миски с мукой. Сколько муки, не скажу. Начни с небольшого кол-ва (2 чашки, например). Замешивай сначала ложкой, а потом, обжигаясь ;-) рукой. Подмешаешь муки до такого состояния, чтобы тесто мягкое было, как пластелин, - к рукамм не прилипает, но раскатывается. В полиэтилен и отложи в сторону (не в холод). Потом еще помнешь, оно любит хорошую "взбучку" :-)

Берешь шмат теста с мужской кулак и рскатываешь на столе тонко-тонко. Чтобы сделать это удачно, надо одну сторону комка обвалять в муке - это с скалке, чтоб не липло. А та, что на стол легла, - без муки. Раскатаешь конкретный круг толщиной в 1-1.5 мм. Как на лапшу, кстати, только что без яйца.

На всю площадь круга, не доходя сантиметра до края, натри на крупной терке тыкву - густо, в сантиметр высотой, слой. Присыпь сахаром (можно корицы - на любителя) и раскидай кусочки сливочного масла. Теперь аккуратно закатай всю конструкцию в рулет, защипи края и сделай круг - кольцо. Форму с дырками (мантышницу/металлический дуршлаг) смажь растительным маслом, уложи рулет, накрой крышкой и поставь на кастрюлю с кипятком. Варить-парить полчаса. Потом резать крупными кусками и тащиться по полной! :-)

Большая доза витамина С, чего-то еще - снижающее отечность и понижающее температуру. Ничего натурального, но помогает очень.