#11
|
|||
|
|||
Да, капусту положено квасить по осени в полнолуние. Квасить на всю зиму в огромных количествах. А хранить где эти кадки?
|
Рекламная пауза Убрать рекламу | |
|
|
|
#12
|
|||
|
|||
Капуста должна быть в зелёных листьях(-)
|
#13
|
|||
|
|||
В погребе:-). А у кого нет погреба, тем у бабулек приобретать по мере необходимости в любую фазу луны:-)
|
#14
|
|||
|
|||
У меня из магаза отлично квасилась (-)
|
#15
|
|||
|
|||
Вы думаете бабушки по осени ее квасят? если они имеют такие гигантские погреба, то мож лучше их сдавать в аренду, чем на улице стоять капусту продавать? )
|
#16
|
|||
|
|||
Я ещё знаю, что када М. - то можно и не пробовать квасить - как раз вот такая фигня получится;-)
|
#17
|
|||
|
|||
да, я тоже об этом много раз слышала :-)
|
#18
|
|||
|
|||
Сорт для квашения "Слава". Кочны похожи на приплюснутый шар, пр-ки всегда большие, лист тонкий и белый. А сейчас в магазинах продается голландская, долгохранящаяся. Она шарообразная с удлинением в сторону кочерыжки ( как шар на подставочке) . Часто это удлинение с зеленоватым оттенком. Лист толстый. Вот она квасится не будет.
|
#19
|
|||
|
|||
А када Б. можно:-)?
|
#20
|
|||
|
|||
с магазинной капустой, а с рыночной все отлично получается. Предлагаю альтернативный вариант без жамканья с солью. Капусту и морковь режем (морковь я тру на терке) складываем в посудину и заливаем рассолом из рассчета 1 столовая ложка соли на литр воды. Три дня держем при комнатной температуре перемешивая, потом сливаем рассол, добавляем по полложки сахара на литр и заливаем обратно, держим еще день, потом убираем в холодильник и едим)))
|
Рекламная пауза Убрать рекламу | |
|
|
|