#11
|
|||
|
|||
Спасибо :-)<br>Про книжки. Грызет конечно, но не все и сейчас гораздо меньше чем еще месяц назад. Сейчас они его больше интересуют как источники картинок.
|
Рекламная пауза Убрать рекламу | |
|
|
|
#12
|
|||
|
|||
Я тоже в баночках морожу мясо. Баночки неполные и остывшие. И пюре нежидкое.
|
#13
|
|||
|
|||
Ну ничего себе! Спать утром до 11-12! Санька в 11 уже на первый дневной сон укладывается. А встать утром норовит начиная с 4-5 утра.
|
#14
|
|||
|
|||
Остывшие. Комнатной температуры. Может из-за того, что у нас морозилка с моментальным поверхностным замораживанием?
|
#15
|
|||
|
|||
Мы по будни 3 раза спим. Но первый сон потому, что я бужу детку в 7, чтобы отвезти его к бабушке и он там досыпает до 9. Потом засыпает на прогулке, около 13, спит 1,5-2 часа. И вечером около 17 на 40-60 минут ложится. А в выходные мы спим до 9-10, потом спит с 13-14 часа 2-3. Тогда один раз получается.
|
#16
|
|||
|
|||
Мой перешел и достаточно давно. Месяц уж точно. При этом он перешел с 3-х раз сразу же на 1 раз...
У нас получается какая фигня. Встает в 10.30 или 11 утра. Потом до 4 тусуется и спит до 6 или аж до 7 иногда. И все. Играем до 11 вечера. Если я его попытаюсь уложить пораньше, то может ночью проснуться легко. Но ночью он просыпается, канючит. Дашь ему попить и он дальше спит. Во сне же просит есть в 7 утра. Каша в бутылке наготове. Он ест и спит уже до позднего утра. Потом кушаем около 12. Обратила внимание, что когда в ванной сидим долго, то тоже сон беспокойный. Почему? |
#17
|
|||
|
|||
Еда для детей.
ПОДГОТОВКА И ХРАНЕНИЕ ДЕТСКОЙ ЕДЫ:
Хранить можно в морозильнике. Т.е. я делала так: бланшировала кабачки, тыкву, цв. капусту, откидывала на дуршлаг, остужала, по пакетикам и в морозилку. (Бланшировать это сварить чуть-чуть больше полуготовности (Подержать несколько минут в кипящей воде). Цв. капуста, тыква и кабачки - засыпаете в кипящую, чуть подсоленую воду и минут 5 кипятите, потом на дуршлаг.) Потом достаточно взять горсть и добавить куда хочешь. Котлетки (тефтельки) - лепила, замораживала. Обычно у меня в морозилке было несколько видов гарнира и несколько мясного-рыбного. Суп у меня ребёнок один и тот-же ест спокойно 2-3 дня, а вот бульон моджно замораживать порционными кусками (как кубики льда), потом просто кубиков 5 в тарелку, горсть овощей и в микроволновку. Суп готов :-) Причём, на одном и том-же бульоне можно сделать супов разных кучу, а времени уходит раз в 10 меньше. (Ну, поторчали один день с утра до вечера у плиты, зато потом неделю можно ребёнком заниматься :-) Пюре не делаю, замораживаю кусками (можно и пюре, в принципе, но мне кусками больше нравится - эстетичнее :-) Ну и из пюре суп не очень :-) В тефтельки добавляю лук мелко порезанный и чуть-чуть соли. ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ, которая у нас на ура: фарш 100г. картошка - 1 средняя. морковка - 1 средняя. луковица - 1 маленькая. перец болгарский сладкий - 1 шт. капуста (любая) - горсть (в порезанном виде). помидор, тыква, кабачок - (по наличию) на глазок :-) Все овощи режу кубами, в пароварке пароварю до готовности. Фарш на растительном масле с луком тушу (не жарить, а тушить именно). В форму выкладываем фарш с луком, сверху перемешанные готовые овощи. замазываем всё сметаной, и в духовку до сметанной корочки. Можно чередовать слои фарша и овощей. Солю умеренно фарш, но раньше ели вообще без соли. Овощи не солю. КУРИЦА С ОВОЩАМИ: Берём замороженную грудку (можно и окорочка какие-нить), строгаем её ножичком в сковородку, пару столовых ложек раст. масла, чуть-чуть лука (1 мал. луковицу), можно маленькую морковку на крупной тёрке. Тушим (очень быстро). Столовую ложку муки высыпаем, размешиваем, дабавляем стакан молока, помешиваем. Тушим ещё минут 5 на маленьком огне. Готово. На гарнир всё что угодно. (Вообще такая подливка - универсальная у меня. Блюда с такой подливкой с сухим гарниром отлично - рис, гречка. Очень хорошо с вермишелью-паутинкой. МАКАРОНЫ ПО-ФЛОТСКИ В нашем "детском варианте" вместо макарон - вермишель паутинка. Макароны по-флотски делаю с фаршем - свиным или говяжьим, или, чаще всего, со смесью свиного и говяжьего (50/50). Фарш тушу в чуть-чуть подс. масла, с лучком, потом туда добавляю готовые макарончики. Перемешиваю и всё :-) Подс. масла я лью на глаз, но надо так, чтобы при смешении с макаронами получалось не сухо, но и не жирно :-) Это только опытным путём можно подобрать... |
#18
|
|||
|
|||
Продолжение еды.
РЫБНЫЕ БЛЮДА
С рыбой я делаю тоже котлетки и вот как ещё: кусочки филе, чуть-чуть присаливаю, чуть-чуть лимонным соком сбрызгиваю и в пароварке парю. Фкусно - сама ем с удовольствием :-) А ещё рыбную запеканку с картофелем, например, или с овощем каким-нибудь. Из филе делаем фаршик, присаливаем, выкладываем в форму, сверху готовым пюре закладываем или овощами, поливаем сметанкой, и минут 20 в духовке. КОМПОТЫ Я не знаю, может быть, как именно правильно, но я варю так: кипячу воды полуторалитровую кастрюлю, как закипит - бросаю ягоды. Где-то две трети стакана брусники и столько-же смородины. Закипает - мну ложкой ягоды, чтобы лопнули. Выключаю. Добавляю 2 ст. ложки сахара. Всё, компот готов. :-) Из сухофруктов не люблю компоты. Точнее, варить не люблю - они очень грязные, мыть надо долго, первую воду сливать - морока, короче. Иногда варю из яблок с добавлением какой-нибудь ягоды. Точно так-же, только первые бросаю порезаные яблоки, кипячу из минуты три, потом ягоды, закипело - готово. Главное в компотах, на мой взгляд - чем меньше кипятишь - тем больше пользы. :-) ПОДГОТОВКА МЯСА И ОВОЩЕЙ ДЛЯ РЕБЕНКА Мясо я варю так: сначала кипячу небольшое количесто воды, а потом кладу кусок мяса и варю до готовности (поскольку куски маленькие, грамм по 50-70, это минут 15). Бульон не надо. Он и взрослым то не полезен. Готовлю на три дня, раскладываю по порциям и храню в обычной морозилке. Если нет микроволновки, можно размораживать в банке с теплой водой. Поскольку аллергик говядины и курицы не употребляем. Индейка, свинина, кролик, баранина (последнее ни разу не пробовали, но дохтур прописал:-)) Все - хорошие части, без жира, в идеале - вырезка. Я покупаю килограмма полтора, режу на порционные кусочки (по 50-70 грамм), расфасовываю в пакетики, кидаю в морозилку. На три дня варю три кусочка. Измельчаю в измельчителе (при моем блендере есть такой пластиковый стакан с крышкой и ножом-крыльчаткой в дне). Отдельно мясное пюре он у меня не ест, так что соединяю с овощным. Сейчас он ест цветную капусту, кабачки, брокколи, морковку иногда немного картошки марковки "то вместе, то поврозь, а то попеременно).Овощное пюре делаю из замороженных овощей, а морковку и картошку обычные часов десяь вымачиваю очищенные и порезанные на кусочки. Кабачков у меня есть запас с тетушкиной дачи. Добавляю половинку чайной ложки рафинированного подсолнечного масла. Не солю. Приготовленное впрок пюре храню по российскому обыкновению в майонезных баночках, но помнится Фуга советовала хранить в формах для льда. |
#19
|
|||
|
|||
Еда. Сабж 3
ОВОЩИ, КУРИЦА
Моей 11 мес., я её кормлю замороженными овощами. Покупаю смесь горошек с морковкой, брокколи, стрючковую фасоль и вечером в кипятке варю горсть. Иногда варю для неё несколько ложек риса без соли или макароны. Куриную грудку (1 шт) периодически варим, бульон выливаем, а мясо ей крошим по чуть-чуть. Она не очень много ест, но ей обязательно надо есть руками, с ложки кушать отказывается. Я готовить в принципе не умею, так что приходится как-то приспосабливаться. МЯСО: КУСОЧКАМИ И ТЕФТЕЛИ Мясо у нас готовится двумя способами: кусочками и тефтели. В любом случае: - вскипятить чайник; - включить нагреваться духовку; - нарезать на кусочки морковку (1 большая или 2 маленькие), картошку (1 средних размеров), горсть зеленой фасоли, брокли, любые другие овощи, которые ребенок уже пробовал отдельно. Размер кусочков - так, чтобы в рот помещалось; - В кастрюльку с толстым дном налить немного ростительного масла (чтобы только смазать дно), кинуть туда мясо (около 1/4 кг), тоже нарезанное кусочками, перемешивать, пока мясо не перестанет быть ярко красным; - добавить морковку и картошку, немного посолить (если вы солите детскую еду), залить 1-2 стаканами кипятка и поставить в духовку на большой огонь минут на 10, потом сделать огонь поменьше еще минут на 20; - добавить фасоль и брокли, проверить, что вода еще есть. Оставить в духовке еще минут на 15. В целом, мясо должно готовиться около часа (примерно 5 мин на плите, 55 мин в духовке) Фарш для тефтелек: 1/4 кг мяся, кусок батона, вымоченный в воде или молоке, 1 яйцо, мелко нарезанная петрушка (3-4 веточки). Размешать, слепить шарики ~2 см в диаметре, чуть-чуть обжарить на сковородке (не до корочки, а только чтобы они перестали слипаться), переложить в кастрюльку. Дальше все то же самое: овощи, вода, духовка. Я готовлю мясо раз в неделю, держу просто так в холодильнике, не замораживаю, дней на 5 его хватает, потом один день яйцо, один день без мяса. МЯСНЫЕ ШАРИКИ И ЕЖИКИ Мы начинали (в годик) с того, что я делала фарш из свежего мяса и катала из него шарики ок. 1,5 см в диаметре (чтобы быстрее варились, минут 10-15 им хватало), замораживала и потом добавляла по неск. шариков в кастрюльку с овощами (начиная с 1), из этого всего вместе делала пюре. Заодно так выяснили, что телятина и говядина дает Сашке аллергию Где-то с 1,2 Сашка ест мясо в виде "ежиков": кусочки свежей индюшки перемалываю в блендере с маленькой луковкой, отдельно в пароварке варю до готовности коричневый рис, на глаз смешиваю (примерно 1:2 рис к мясу), добавляю водички, чтобы фарш был оч.мягким (но не совсем расплывался - чтоб можно было руками брать), леплю шарики совсем маленькие, ок. 1см (вот это самый абзац, но я пробовала крупные лепить, а потом готовые делить вилкой на мелкие - не жрет! ((), потом эти "бусины" кидаю на горячую сковородку с небольшим кол-вом олив.масла, не жарить, а буквально на минутку - чтоб мясо прихватилось, а потом там же заливаю водичкой, бросаю туда лаврушку, немножко соли и даже пару горошин перчика и тушу ок. 30 минут на совсем маленьком огоньке. Главное - водичку не забывать подливать по мере выкипания. Эти микро-ежики добавляю в картофельное пюре или овощной суп, Саньке нравится их пальцами вылавливать |
#20
|
|||
|
|||
Еда. Последнее
ОВОЩИ В СЛИВКАХ
Значит, не ели мы овощи ни под каким предлогом, только в супе. Я сегодня решила потушить овощи в сливках, а вдрух!? Взяла пакетик замороженной овощной смеси (кукуруза, фасоль, картофель, морковь, цветная капуста и лук), разморозила в микроволновке, потом грамм 200 положила в мисочку и 10 минут потушила в воде, чуть добавив соли, потом добавила сливок "Агуша" и потушила еще 10 минут. Слегка измельчила в блендере (т.к. у нас один, толком не вылезший зуб ) Вобщем, Дмитрий Валентинович слопал все это в прикуску с черным хлебушком с изюмом ("зернышко называется") за 5 минут, я даже не успевала у него изо рта ложку убирать, он уже снова рот открывал и возмущался, что не даю ему есть))) ГИП ГИП УРЯ!!! БАНАНОВЫЙ ДЕСЕРТ ДЛЯ РЕБЕНКА Берете банан. Очищаете его, режете на дольки и складываете в формочку. Сбрызгиваете любым соком и посыпаете 1 ч.л. детского виноградного сахара и ставите на 1,5 минуты в микроволновку. За это время взбиваете сливки "Агушу" с яйцом. Заливаете этой смесью бананы и на 2 минуты в микроволновку. Десерт готов Димка слопал его за 5 минут ОМЛЕТ У меня еще появился один способ впихнуть ребенку овощи Я делаю в микроволновке омлет Уплетает за обе щеки. На все провсе нужно: пара яиц, помидорка, перчик, луковичка, зелень, сливки. Сначала 3-4 минуты томлю овощи с малюсеньким кусочком масла, потом взбиваю яйца со сливками, чуть солю и заливаю осощи и на 3 минуты в печь. Ребенок кушает явно с удовольствием ГОТОВКА И ХРАНЕНИЕ ОВОЩЕЙ И МЯСА Но я не делаю свежие пюре каждый день. Я делаю пюре в блендере сразу в объеме примерно литр, и замораживаю в формочках для льда. У нас формы для достаточно больших кубиков, 2х3х3 см. Потом ребенок получает, скажем, 2 размороженных в микроволновке кубика на полдник - картошка с грудным молоком и овощем (брокколи, сельдерей, на следующей неделе зеленый горох пробовать будем). На ужин я перемалываю суп, опять таки на неделю вперед и в морозилку. Если лень делать суп, варю пару куриных грудей на плите, отделяю мясо от костей, и перемалываю со свежими овощами и немного макарон/риса/картошки, как в обычном супе (только овощей побольше). На ужин Валька ест 6 кубиков. ДОБАВКИ ДЛЯ КАШ Я люблю каши с добавкой из изюма, кураги, мармеладки, сухариков, ну и что еще попадется по руку. Сушеный укроп тоже хорошо идет. |
Убрать рекламу | |
|
|
Рекламная пауза
|