|
|
#11
13.05.2004, 23:27
|
|||
|
|||
Пиво АднАзнАчнА и немного соли (-)
|
| Рекламная пауза Убрать рекламу | |
|
|
|
|
|
#12
14.05.2004, 00:07
|
|||
|
|||
|
Главное изначально хорошее мясо. Мы в последнее время с боржоми делаем - очень нежно. Сначала делали в вине - так себе. Потом в майонезе - вкусно, но жирно, зато оставшийся маринад можно потушить - чУдный соус получается.
|
|
#13
14.05.2004, 01:02
|
|||
|
|||
|
Шейка жестковата для шашлыка. Мы так ребрышки жарим обычно.
|
|
#14
14.05.2004, 01:03
|
|||
|
|||
|
Один единственный раз пробовала в пиве - очень непривычный вкус. Для меня так как тухлицой отдавал (нет, мясо свежее было
 )........
|
|
#15
14.05.2004, 01:27
|
|||
|
|||
|
Говорю как армянка
). 1. Мясо должно быть не мороженное, только парное. 2. Лчуше всего для шашалыка баранина. 3. В мясе должен быть жир обязательно, постное мясо для шашлыка не годится (ну съесть то можно и даже очнеь ничего .. но истинными ценитялми ..не ценится . 4. Настоящий шашлык содержит только небольшую часть мяса. все отсальное - перец сладкий зеленый, помидоры, баклажаны. 5. Мясо можно мариновать по- разном выше много советов .. добавлю толлько .. не стоит перебарщивать с укусуными вещами - в том числе с лимоном. Они разъедают жир, который необходим для шашлыка. И мясо становится сухим. Лучше всего сбрызнуть мясо столовым сухим вином (лучше белым) и на не долго - пара часов. Иногда сбрысгивают вместо вина коньяком. Лук, перец, лавровый лист, все этот можно дабавить. 6. На шампуры надевают 1 шампур - мясо, второй перец, третий - помидоры, 4-ый баклажаны. Баклажаны жарятся дольше всего, поэтмоу можно с них начинать. 7. Едят шашалык со свежей зеленью. Базилик, Кинза, петрушка и т.п. и конечно с жаренными овощами. Приятного аппетита
|
|
#16
14.05.2004, 02:43
|
|||
|
|||
|
Если Вам нарвится кухня фьюжин
можно посоветовать маринад из меда, соевого соуса и рубленого кориандра (кинзы).
|
|
#17
14.05.2004, 07:08
|
|||
|
|||
|
Мы тоже в кефире маринуем +соль+перец+выдавить сок лимона+лук кольцами+ руками подавить гранат,чтобы ягодки попАдали.Очень нежное мясо получается.Приятного аппетита!А муж мой маринует в томатном соке и соусе чили (главное с чили не переборщить).
|
|
#18
14.05.2004, 08:42
|
|||
|
|||
|
в кефир еще можно поборосать на час мясо.
|
|
#19
14.05.2004, 09:34
|
|||
|
|||
|
А детям такой шашлык можно или очень соль много?
|
|
#20
14.05.2004, 09:48
|
|||
|
|||
|
Класно жарить на решетках, которые зажимают мясо, очень вкусно и красиво получается, можно параллельно с шашлыками сделать
|
| Рекламная пауза Убрать рекламу | |
|
|
|
|
Линейный вид
