#11
|
|||
|
|||
Windy, просветите меня ,пожалуйста.. У меня крем с добавлением желатина получается каким-то резиновым,что я делаю не так ? Пробывала йогурт+желатин,кефир+желат н,сметана+желатин,все получается одно и тоже... Хочется воздушности,пузырчатости какой-то,как в Птичьем молоке,а все не то....Один раз,правда ,делала с кефиром, желатин недостаточно остудила ,и кефир,видимо от тепла,пошел пузыриками,вот это было очень здорово,но при повторении -опять у меня не получилось... Может здесь какой секрет есть?
|
Рекламная пауза Убрать рекламу | |
|
|
|
#12
|
|||
|
|||
АААА!! У меня тоже плюс 12 кг уже! А с таких тортов будет еще плюс 12!! Мняммммм!!! Пасиб Мои родичи такое есть не будут, а вот муж будет в восторге, и мы с апрельчонком тоже, если удалить сухофрукты :-)
Удачи! Алена и апрельчонок-2006 |
#13
|
|||
|
|||
Пасиб, запишем, опробуем
Удачи! Алена и апрельчонок-2006 |
#14
|
|||
|
|||
Красотишша :-) Я, между, прочим, спец по бисквитам :-P Но они у меня и по упрощенной технологии (сразу яйца+понемногу сахар+понемногу мука) не садятся, кста. Ага, а вот крем я-таки сделаю йогуртовый, видимо.
Удачи! Алена и апрельчонок-2006 |
#15
|
|||
|
|||
Ой прям торт из моего детства.Мамина подруга,тётя Поля пекла.Так я к ней в гости ходила на праздники только из-за этого торта.Это сумашедше как вкусно!!!
|
#16
|
|||
|
|||
А никто не знает тортик домик.Он с творога делается и печенья простого квадратного.Очень просто делается,но ВКУСНОТИЩА!!!
Мне просто всю процедуру описывать неохота,длинно писать,но быстро делается.Может у кого есть?Что б скапировать? Там и деткам годовалым можно,он такой нежный получается.Там выстраивать ничего не надо.Он формы крыши домика получается.Треугольник длинный.Отрезается как рулет.Ням,вспомнила и слюни текут. Пошла искать в нете. |
#17
|
|||
|
|||
Во,нашла.тут коротко и лаконично.
ТОРТ "ДОМИК"
400г. твоpожной массы, 200г. масла, 0,5 ст. сахаpа, ванилин, 18 печеньев. Всё, кpоме печеньев, смешать, pазделить на 3 части. В одну добавить ложку какао. Печенья обмакнуть в молоко и pазложить на бумаге (3x6). Темную массу положить на сpеднюю полоску, белые - по кpаям. Сложить домиком, поставить в холодильник. Залить шоколадной глазуpью и снова поставить в холодильник |
#18
|
|||
|
|||
Рыбка, вопросы
1. Творожная масса - это что? Можно творог использовать? Или крим чиз Филадельфия?
2. Долго думала как складывать домик, но в итоге поняла :-). Печенье наверное, нужно не сильно окунать, чтобы оно несильно размокло. Или как? 3. Какое печенье лучше использовать? Примерно - по вкусу. Типа Юбилейного? 4. Глазурью сильно заливать, чтобы не осталось живого места у домика? :-) Спасибо за рецепт, его простота очень вдохновляет на подвиги :-). |
#19
|
|||
|
|||
пока Жанна не пришла, влезу :-)
1. творожную массу делаю из американского подобия творога (он жидкий и "комочками"). процеживаю через марлю пару часов и потом взбить с чутком сахара в блендере. получается нежная слажковатая масса как "снежок". раньге добавляла изюм, сейчас СОфья категорически не согласна его есть - обходимся без изюма. если творог все равно жидковат и с вилки капает - добавить чутарик желатина распущенного уже - он скрепляет. в принципе можно из филадельфии сделать, но ее надо будет хорошо взбить с чем-то со сливками, например, или йогуртом, до более нежного состояния, потому что сама по себе она тугая очень. 2. печенье окунать совсемна секунду, иначе оно расползется и не будет держать форму. 3. не очень помню какое оно Юбилейное, я пробовала из шахматного ( тут есть американский вариант под тем же названием) и песочного хрустящего. понравилось и так и так. 4. по настроению. когда полностью заливаем, когда просто "подтеки" делаем. иногда сверху все обмазываем той же творожной массой, а глазурью рисует окошки, двери и прочие детали домика. |
#20
|
|||
|
|||
Спасибо :-) (-)
|
Убрать рекламу | |
|
|
Рекламная пауза
|