Заготовка для обеда.. - Страница 2

Бести · #11 22.01.2005, 13:08

Мясной рулет сделай. Фарш, в фарш одно яйцо (чтоб форму держал) и специи; на пленку слоем сантиметра в два толщиной; жаришь омлет с зеленью (я мороженную зелень зимой покупаю), кладешь его на "лепешку" фарша и заворачиваешь (пленку, естественно, в процессе заворачивания снимаешь). К нему картошечку отварить, а в последний момент ее на противень к рулету.

Еще можно сделать мясо по-непомнюкаковски там: берешь антрекоты, отбиваешь слегка, мажешь противень маслом, антрекоты солишь-перчишь, раскладываешь по противню (плотненько друг к другу), сверху резанный кольцами лук (можно лук и сладкий перец) и майонез, можно еще тертый сыр совсем сверху.

Бести · #12 22.01.2005, 13:10

Да, еще был на этом же форуме гениальный рецепт курицы тандури. Весчь!

Тандури
Все же я посоветую курицу Я оооочень люблю курицу тандури. Все, кого угощала, умирают, хотят еще, и едят ее пока не лезет больше У меня есть рецепт на 20 чел. Нужно 0.5 литра йогурта (без вкусовых добавок), который должен быть ОЧЕНЬ кислый. Маринад: 0.5 л йогурта, 10 зубч чеснока 2 ч.л. тмина (10 милилитров) 1 чл кр перца 2 ч л соли 75 грамм имбиря (вот это-то кажется самое сложное, в Швеции он продается под названием inefaera)свежего. Я кладу сухой на глазок, наверное 1-2 ч л. Курица (3 разрезанные на 6-7 частей тушки или 20 окорочков) Замариновать (на ночь в холодильнике или можно меньше 3 часа) Все (и маринад) переложить в глубокий противень, посыпать 2 ч л куркумы (совсем не обязательно на вкус почти не влияет). Печь 40-50 минут в температуре 180 градусов. Когда я готовлю то обычно готовлю из одной курицы, НО маринад делаю все равно для 3. Так она получается острее.

#13 22.01.2005, 21:05

фолиа если быть точнее (folia)

#14 22.01.2005, 22:05

А какой у неё вкус?Ты по всей видимости делала так курицу, на что похоже?как выглядит с этим всем йогуртом?

Бести · #15 22.01.2005, 22:18

На что похоже, сказать трудно. На курицу тандури :-). Мне очень понравилось в ней сочетание специй - имбирь (я сухой клала) и тмин, я теперь часто когда просто мясо жарю, пользуюсь ими. Курица получается очень мягкая, и соус вкусный.

#16 22.01.2005, 22:25

Очень просто :-) В греческом языке есть 6!!!вариантов написания звука "и",то, что Вы имеете в виду пишется с буквой "йота", а то,что я :-), в смысле "лист" - фило,пишется с буквой "ипсилон".Есть очень смешные казусы на эту тему.Например слово "вдовец" и слово "кабан" звучат совершенно одинаково "хИрос", а пишутся разные варианты "и", в первом случае буква "ита", а во втором - буквосочетание( "омикрон"+"йота"), что тоже даёт звук "и".Из несмешного,но общеупотребительного - местоимения "она" и "мы" звучат совершенно одинаково "афтИ"(кроме названных местоимений,так же звучит и сущ."ухо") разница опять же в написании последнего звука "и" в двух первых случаях и добавочно звука "ф" в третьем случае с существительным.О чём идёт речь в устном разговоре осмысливается ислючительно по контексту :-)А если контекст отсутствует, а из фразы- предложения непонятно,и эта фраза устно произносится,то всегда в устной речи добавляют какую "и"имели в виду:-)( те банально называют вслух букву( буквосочетание))Весело вобщем :-)

#17 22.01.2005, 22:32

Я на греческом говорю,при чём здесь латинский? не уверена,но думаю,что те виды продукции, которые экспортируются и являются эксклюзивными( например,сыр фета)пишутся латинскими буквами,но с сохранением произношения на греческом языке.Если тесто,которое наз-ся "фило", больше никакая страна не "забила", то оно за рубежом будет называться "filo", что я и предположила.

#18 22.01.2005, 22:34

А он не хлопьями выходит?вот что мне важно.(-)

#19 22.01.2005, 22:42

А самое - самое лёгкое - это подготовить хорошую свежую рыбу,мужу сказать,чтоб полил маслом ( можно ещё соком лимона), посыпал розмаринчиком и в духовку.

Бести · #20 23.01.2005, 00:05

Вроде нет :-).