#11
|
|||
|
|||
на любителя - курица с медом
Но нам с мужем очень нравится
Грудки курицы раскладываю на противне, солю и сверху намазываю смесью из 4 частей майонеза, 4 частей кетчупа и 1 части меда. |
Убрать рекламу | |
|
|
Рекламная пауза
|
#12
|
|||
|
|||
А банку нужно чем-то накрывать перед духовкой?
|
#13
|
|||
|
|||
А как готовить на банке? Научите пожалуйста!
|
#14
|
|||
|
|||
А как готовить на банке? Научите пожалуйста!
|
#15
|
|||
|
|||
А как готовить на банке? Научите пожалуйста!
Очень хочу
|
#16
|
|||
|
|||
Ой, да, про крышку я забыла! Лучше всего закрывать стеклянной, можно жестяной попробовать, но не уверена... Ну и, ессно, не пластиковой ;-)
Удачи! Алена |
#17
|
|||
|
|||
посмотрите вот два варианта :)
Курица на банке Разрез на тушке удлиняется, а сама тушка натирается смесью соли и молотого перца снаружи и изнутри. Специи складываются в поллитровую банку и заливаются водой с добавлением уксусной эссенции. Если применяется столовый уксус, его наливают 60-80 граммов, а затем водой доливают банку примерно до 400 граммов. В духовку ставится противень, а на него банка со специями, на которую насажена курица. Процесс можно контролировать как по образованию румяной корочки сверху, так и по выкипанию жидкости в банке. Полного выкипания допускать не следует, чтобы пригоревшие специи не испортили вкус птицы.
Курица на бутылке. Изумительное блюдо! Утром: Цыпленка(курочку) для жарки натираю солью, обваливаю в любимых приправках и отправляю в х-к. Чищу картошку. Улетаю на работу. Вечером, прилетев с работы: ставлю на середину сковородки бутылку с водой, насаживаю на нее курочку, обмазываю майонезом, заплняю сковородку крупно нарезанной картошкой (картошку не солить, можно смешать с мелкопорезанным луком), добавляю воды в сковородку и в духовку на час. (воду на сковородку периодически поливать - чтоб кипело, а не горело Удачи! Алена |
#18
|
|||
|
|||
Вычитано у Вайля с Генисом В "Русской кухне в изгнании" и многократно опробовано.
Порционные куски курицы складываются в кастрюльку, на дно кусок сливочного масла, курица перемежается слоями нарезанного (можно крупно,можно колечками - как не лень) лука. Верхний слой лук. Воды 3 капли. Верхний слой-лук. Специи и соль по вкусу, возможны варианты. Можно добавить сметанки (в конце процесса). Закрываете кастрюлю крышкой,ставите на маленький огонь и забываете минут на 40. Авторы рекомендуют в это время "заняться любовью или самообразованием". Главное - не слопать в итоге кастрюльку! |
#19
|
|||
|
|||
Глюк
|
#20
|
|||
|
|||
Вариации на куриную тему: из этого же топика
1) Я теперь всегда курицу мариную в майонезе, хмели-сунели, соевом соусе,давленном
чесноке, соке лимона, лук режу кольцами. Все мешаю- и курицу обмазываю- в идеале-эта смесь должна курицу покрыть, лучше, когда курица кусочками. И на ночь-можно часов на 5-тогда она мягче и вкуснее.А потом в таком же виде сразу в духовку. А можено просто мазать сразу- тогда просто соевым соусом,майонезом, хмели-сунели, стол. ложка сахара или меда расплавленного- я так крылышки часто делаю куриные- мажу этой смесью-можно еще чуть кетчупа добавить,(вообще-от меда корочка изумительная получается). А чеснок лучше не резать-а давить и смешивать с майонезом-тогда ничего не пригорает.Горчицей ещё классно смазывать-корочка суперская получается... 2) у меня курица - из серии "дежурных блюд", которые невозможно испортить. Но я целиком практически не делаю. Короче, так - разрезаем на куски, кладем в эмалированную миску, туда же - раздевленный зубчик-два чеснока, перец, майонез ( можно соль, но я делаю без нее - от майонеза и сыра получается нормально, а пересоленное мы не любим ), все это дело перемешиваем ( я лезу туда - о ужас! - руками!), выкладываю в политую растительным маслом ( немного, только на дно) сковородку ( любую, только чтобы в духовку можно было ставить), посыпаю тертым сыром ( необязательно), ставлю в нагретую духовку - через 30-40 минут ( бывает чуть дольше) готово . Готовность определяется по светло-коричневатой корочке сверху. Удачи! 3) Я иногда выпендриваюсь и в майонез клюкву раздавленную добавляю Очень хорошо подрумянивает приправа "Хрустящий ципленок" Она с панировочными сухарями. Но дорогая, зараза. Пробовала приправу с сухарями перемешать, внешне симпатично, но сухари противные были. 4) Кура на бутылке - великая вещь. Куру натереть оливковым маслом и солью, насадить попой на бутылку с водой, поставить в глубокий поддон и забыть в духовке на час-полтора. а в бутылку накидать еще чеснока, перца и прочих специи)) Тогда вообще "Вау!" будет))) И досрочно ( при непутевой духовке) поджарившиеся части фольгой прикрывать. Сколько рецептов я ни пробовала, больше всего на бутылке нравица , а в бутылку вина налить... 5) Подружка научила натирать солью, перцем, раздавленным чесноком За 1,5 2 часа она сама зарумянится. Только огонь не очень большой. С майонезом, если на час- "распластавшуюся" курочку или кусочкамиОчень здорово еще кетчупом намазывать - и корочка румяная, и вкуса прибавляет (-) 6) Курица кусочками+соль+специи по вкусу+пиво темное +лук репчатый + мука с яйцами- лук сначала обжарить, а куру кусочками обвалять во всем остальном, кроме пива. Обжарить. Потом залить темным пивом, тушить 15-20 минут на оч. медленном огне. Поедать, забрасывая попутно в рот зеленый салат с редиской, политый оливковым масло или dressing с укропом, кисленький такой 7) Мне больше нравится когда курица сметанкой перед запеканием смазана, вкуснее получается + приправы, чеснок. А сейчас пойду ужинать бараньей ногой запеченной в тесте (муж извращается). 8) Кура+кислый йогурт+много зелени = засыпать/залить, через неск. часов- в духовку или на сковороду с маслом. В самом конце- за 5 минут до выключения плиты/духовки - выжать сок лимона. Мужчины- тают и сдаются.... )) далее- вечер на Ваше усмотрение! 9) если совсем ничегот нет:-), то куру засыпаем зеленью и заливаем молоком/сливками, томим на малом огне н сковороде/утятнице или печем в духовке. Соль добавить и чеснок. |
Убрать рекламу | |
|
|
Рекламная пауза
|