#11
|
|||
|
|||
Если для блинов, то самый верный способ сковородку крупной солью
натереть (не сильно давить, но, все ж, тереть поверхность) и дать чуть-чуть этой соли прокалиться. Потом соль аккуратно салфеткой стряхнуть (не смывать!), капельку масла добавить, накалить и жарить. Первый блин будет очень соленый, его выкидываем, а остальные уже нормальные будут :-).
PS Если вы блины жарили на оливковом, то, конечно же, именно оно и чадило, оно уже таких температур не выдерживает, это все равно, что на сливочном жарить - весь дом в дыму будет. |
Убрать рекламу | |
|
|
Рекламная пауза
|
#12
|
|||
|
|||
У нас не помню чада на кухне, когда блины пекли :-)
Но бабушка на хлопковом масле пекла или на топленом, а вот на обычном сливочном не пекла. И у меня чада сейчас от блинов нет - дома везде датчики дымовые натыканы, они бы не дали особо чадить :-), да я и сама вижу, что дыма нет. Блины раз в неделю пеку, моя дочка любительница.
|
#13
|
|||
|
|||
Ой про тереть сковородку солью - это я про чугун писала, не про
сталь! Этот способ именно для чугуна! Хотите свою классическую советскую чугунную сковородку сфотографирую, привезенную из России специально для блинов?
|
#14
|
|||
|
|||
Не годится,потому что очччень тяжёлая сковорода+бортики у неё выше, чем нужно.Если для блинов, то тогда лучше чугунную или тефлоновую тогда( хорошей фирмы,почаще обновляйте).Что такое айрон каст - не знаю.Для моей стальной после остывания - выливания молока помыть как обычно и пользоваться.
|
#15
|
|||
|
|||
У меня нет.Просто не надо слишком заранее подогревать(+)
посуду и следить за процессом готовки.Конечно расслабиться как с тефлоном не получится,но это дело привычки;-).
|
#16
|
|||
|
|||
Инересно как:-)(+)
У меня оливковое абсолютно не "горючее" и конола тоже,кстати.Sunfower-подсолнечник.
|
#17
|
|||
|
|||
Была сковорода, дорогущя придорогущая, из стали. Ни хрена, не жарит как чугун или тефлон,a блины там делать вообще атас.
|
#18
|
|||
|
|||
В америке вообще докатились, одежду детскую тефлоном обрабатывать, чтобы не пачалась сильно.Потом запретили это дело.
|
#19
|
|||
|
|||
Спасибо за совет! Попробую. И еще. А как сделать так чтобы на сковородке можно было вообще без масла жарить и возможно ли?
|
#20
|
|||
|
|||
Скажите, а на каком масле Вы печете. И какой у вас брэнд сковородки, чугунной посуды.
|
Рекламная пауза Убрать рекламу | |
|
|
|