|
|
|
|
#1
25.02.2004, 09:36
|
|||
|
|||
А накрываете чем? Там же вроде, весь смысл в грузе?
|
|
#2
25.02.2004, 12:15
|
|||
|
|||
|
Тетя моя делала так - подготовленных цыплят
в сковородку, на них большую плоскую тарелку фаянсовую (по диаметру меньшую, чем сковородка), на тарелку груз - типа кастрюли с водой.
|
|
#3
26.02.2004, 13:48
|
|||
|
|||
|
сгорело у меня все к чертовой бабушке
а поделитесь поточнее рецептом, скока вешать в граммах ?
<a href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://people.freenet.de/mischa/june2002.JPG" width="130" height="67" border="0"></a> Тиллотама и Маргаритка(22.06.02) |
|
#4
26.02.2004, 14:35
|
|||
|
|||
|
Увы, я сама никогда ничего точно не определяю.
ну, наверное, по весу груз должен быть как утюг советский паровой - вот так я уточняю
 . А сгорело м.б. от того, что температура плиты была слишком высокой (или огонь газовой горлеки слишкмо большой)? Я уже сто лет сама не делала настоящих табака, уже не понмю сколько там по времени выходит.
|
|
#5
26.02.2004, 14:49
|
|||
|
|||
|
И я так делаю
|
|
#6
26.02.2004, 19:47
|
|||
|
|||
|
а подробнее плз!!!
<a href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://people.freenet.de/mischa/june2002.JPG" width="130" height="67" border="0"></a>
Тиллотама и Маргаритка(22.06.02) |
|
#7
28.02.2004, 09:54
|
|||
|
|||
|
Вот рецептик по которому делаю:
1 маленький цыпленок, 1 ст.ложка сливочного масла, 1 ст. ложка сметаны, соль, 1 долька чеснока (я побольше кладу), зеленый салат. Цыпленка очистить, удалить внутренности, вымыть. Грудку разрезать вдоль, цыпленка распластать и отбить колотушкой, ножки заправить в кармашки. Мясо посолить с обеих сторон, натереть сметаной и обжарить под прессом до образования светло-коричневой корочки. К цыпленку подать зеленый салат и измелченый чеснок. От себя могу добавить, что натираю специями и чесноком и если гнет будет очень сильно прижимать цыпленка к сковородке, то он подгорит. Приятного аппетита. |
|
#8
29.02.2004, 15:02
|
|||
|
|||
|
а сколько по времени жарить?
а то под прессом курицу то не видно!
<a href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://people.freenet.de/mischa/june2002.JPG" width="130" height="67" border="0"></a> Тиллотама и Маргаритка(22.06.02) |
|
#9
01.03.2004, 08:50
|
|||
|
|||
|
Где-то по 15 минут с каждой стороны, но всеравно лучше за ним подсматривать
|
|
#10
01.03.2004, 12:51
|
|||
|
|||
|
так ее еще и переворачивать надо?
и класть на горячую?
<a href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://people.freenet.de/mischa/june2002.JPG" width="130" height="67" border="0"></a> Тиллотама и Маргаритка(22.06.02) |
Комбинированный вид
