#11
|
|||
|
|||
и еще один дурацкйи вопрос про кислоту
Эту десертную ложку вливать в банку с готовым лечо и перемешать? Или как?
|
Убрать рекламу | |
|
|
Рекламная пауза
|
#12
|
|||
|
|||
Муся, ничего мешать не надо. Уксус кладется в самый последний момент, т.е. перед сАмой закруткой.
|
#13
|
|||
|
|||
а с этого места поподробнее:)
Как кладется? Вот у меня банка с лечо. Я беру ложку кислоты и просто вливаю в банку НА лечо. После чего закупориваю. Так?
|
#14
|
|||
|
|||
Да, когда уже все, перед закрытием: вливаете уксусн.кислоту, вынимаете крышку из кипящей воды и закручиваете. Потом банку переворачиваете, поставив на крышку укройте одеялом. Через день(часов 18)поставте в холодильник(желательно на недельку), а уж потом убирайте на хранение.
Все будет в лучшем виде! Удачи! |
#15
|
|||
|
|||
Муся, записывай, я плохого не посоветую. Не совсем лечо, но очень вкусно, а главное проверенное.
1. Манджу. - 1 кг баклажан - крупными кусочками; - 0,5 кг помидор - на 4 части; - 200 г лука - полукольцами; - 4 шт. болгарского перца; - 1 ст.л. соли; - 1 ст.л. сахара; - 200 г подсолнечн.масла (можно и 150г) - черный перец молотый Все 30 минут варить, в конце добавить 2/3 чайной ложки эссенции (у нас она продается 70%). Разлить по стерилизованным банкам, закатать. Кто-то оставляет остывать так, я же все банки и с салатами, и огурцами - помидорами укутываю в старую шубу. Обычн заготовки делаю вечером, банки стоят в шубе до утра, а затем ставятся либо в холодильник, либо уносятся в погреб. 2. Кубанская закуска. - 2 кг помидор; - 1 кг кабачков; - 1 кг баклажан; - 0,5 кг лука; - 0,5 кг моркови; - 0,5 кг болг.перца; - 0,5 кг фасоли (замочить на ночь) Все крупно порезать+ (соль по вкусу+100 г сахара+50 г эссенции - добавлять за 15 минут до конца варки)+350 г раст.масла+перец горошком. Варить 1 час и закатывать. Можно делать без фасоли. Я в этом году добавляла фасоль без волокна, предварительно минут 30 отварив. Могу сбросить рецепт лечо, как я думаю настоящего, так как не добавляется в него морковка и лук. А сейчас мне надо бежать готовить ужин семейству, не то они меня съедят. Будут вопросы задавайте. |
#16
|
|||
|
|||
спасибо!:)))
Вроде все понятно) Рецптик кидайте обязательно!
|
#17
|
|||
|
|||
вот теперь все ясно:)
Спасибо
|
#18
|
|||
|
|||
вот мой рецепт ЛЕЧО
3 кг перца салатного (по возможности разного цвета), 1,5 кг лука... все нарезать соломкой... 2 ст.ложки соли, 1 стак. (200 гр) сахара, 1 стак. (200 гр) растит. масла, 2 литра томатного сока (свежеотжатого) ...всё перемешать и кипятить 15-20 минут... при расфасовке в банки добавлять 1-2 ч.л. уксуса... банки перевернуть и подождать пока отсынут...
|
#19
|
|||
|
|||
и еще один рецептик ЛЕЧО
5 кг помидор пропустить через мясорубку... в этот сок добавить: 1 стак. подс.масла, 2 стак. сахара, 1 стак. уксуса, 4 стол.ложки соли, 3 кг перца(порезать соломкой)... варить 30 минут... закрыть в стерил.банки...
|
#20
|
|||
|
|||
класс:)) спасибо!:))
)))
|
Убрать рекламу | |
|
|
Рекламная пауза
|