Закуска под текилу

А вот муравьи и кузнечики как раз маринованные, и только потом уже жареные. И тоже не к текиле, а к оахакскому мескалю.

Можно кесадильи сделать. Хотя, конечно, в Москве очень плохо с ингредиентами для мексиканской кухни.

Нужны лепешки. Лучше кукурузные, но лучше - пшеничные.

Начинки для кесадилий (не все это вместе вперемешку, а все по отдельности):
Сыр (лучше всего сулугуни, но можно и любой другой мягкий сыр); жареные грибы с луком, мелко порубленные; картофельное пюре; картофельное пюре + мясной фарш + жареный лук; куриное филе + помидоры + жареный лук; сыр + сладкая кукуруза. В те, что без сыра, можно еще и немножко сыра добавить.

Лепешка складывается пополам, в нее кладется ложка начинки, обжаривается с двух сторон. Готово.

Если вам для мексиканской экзотики обязательно острый перец нужен, можно еще сделать сальсу, чтобы ей кесадильи поливать: острый перец + помидоры + кинза + сок лайма. Сейчас еще модно вместо помидоров класть манго или ананас.

Мексиканский салат, совсем не острый. Вообще без острого.

Внизу тарелку выложить несколькими слоями листьев шпината.

Потом - слой помидорных кружочков, помидоры должны быть спелые-спелые.

Потом - слой авокадо, дольками.

Потом слой курицы. Лучше всего - мяса, снятого с маринованой курицы-гриль.

Посыпать тертым сыром.

Сверху - кунжутный дрессинг.

Можно еще посыпать совсем сверху мелко изрезанным жареным беконом, но я всегда без бекона прошу

Мням.. это должно быть очень вкусно. Чем нибудь это все поливать надо ?

Дорогие товарищи, друзья!
Спасибо усем, што откликнулись. Я наверно недостаточно ясно выразилась. На мексиканскую экзотику у меня нет времени и сил сегодня, есть тока возможность зайти в Перекресток и купить что-то готовое. Хотя на будущее - обязательно попробую что-нить из советов знатоков мексиканской кухни. Насчет чипсов с соусом совет очень практичный, попробую его выпполнить прям сегодня. Это пожалуй чемпион среди рецептов:-)Дорогая Василиса, зачем переводить продукт? На крайняк мы и без закуски ее выжрем.:-) Дорогая Ксюн, салат мне нравится, и я в-общем такой иногда готовлю, тока лук не выжимаю. Но у меня есть сомнение, что гости донесут большие обмасленные кусочки до жаждущих ртов, т.к. текила пойдет... как это по-русски... дижестивом опосля дневной "программы", но была не была, попробую!!! Насчет фаст-фуда - я давеча попробовала тортилью в Кр.-Картошке, и больше не хочу. Это вам не Панчо В.:-( А другого ф.-ф. нету, на самом деле рядом с домом и этого нет, равно как и лепешек. О гусеницах мЕчты оставим до лучших времен - либо в супермаркетах будет представлена мексиканская кухня в широком ассортименте, либо мы окажемся в стране гусениц лично.
Еще раз усем моя сердешная благодарность!!!

Там есть в составе: сверху - кунжутный дрессинг

"Переводить продукт" - это ты про Маргариту? Обожаю Маграриту, по мне это один из самых вкусных напитков, а просто текила - брррр
хотя я, например, не понимаю, зачем вермут соком заливать

хотя она была не очень удачная.

А я сегодня намерена с подружкой по Маргарите

От имени и по поручению Весны рассказываю (точнее, ее цитирую):Вечеринка прошла на ура. Сначала в лесу шашлык, в
пруду купанье, потом выпили на четверых где-то 0,8 текилы Сауза голд,
кстати закуска была чипсы с мексиканским соусом. Я б сама до чипсов ни
за что бы не додумалась, т.к. обычно их не ем. Кукурузных не было, но
картофельные тоже подошли идеально:-). Всем огромное спасибо ))