#21
|
|||
|
|||
Как отличить
Дикие утки обычно не очень большие, не слишком жирные ("поджарые") и у них более явный запах "дичи" :-)
|
Убрать рекламу | |
|
|
Рекламная пауза
|
#22
|
|||
|
|||
Шапка, вот немного не поняла про потушить и суп на каркасе, то есть уже приготовленную грудку еще тушить в соусе карри? И кости из духовки в суп бросить и еще раз сварить? Или это все для сырой индюшки?
|
#23
|
|||
|
|||
Я делала на новый год. Предварительно замариновала в покупном чесночно-лимонном маринаде, внутрь зеленые яблоки и накрыв противень фольгой в духовку на 4 часа ( индейка была 4 кг). Вышло мягко и вкусно, лучше даже, чем я ожидала.
|
#24
|
|||
|
|||
как мы сделали
мы внутрь запихали пару разрезаных апельсинов, а с наружи обмазали смесью меда+горчицы зерна+тимьян засунули в аэрогриль и сделали клюквенный соус
<a href="http://line.mole.ru/" target="_blank"><img src="http://line.mole.ru/ny/09082006_1_02_07_0_0_0_Hc5e3eef0fb-f7f320f3-e6e5__.gif" border="0"></a> |
#25
|
|||
|
|||
1. Да. А что такого?
2. Да. Вообще это вполне обычный кулинарный прием, варить бульоны и из сырых, и из уже готовых костей. Индейка это классика, и из ветчинной ноги (свиной копченой) тоже. |
#26
|
|||
|
|||
-
-
|
#27
|
|||
|
|||
-
=
|
#28
|
|||
|
|||
-
|
Убрать рекламу | |
|
|
Рекламная пауза
|