Jetem

Вернуться   Jetem > forums.khv.ru > Хозяюшка

Закрытая тема
 
Опции темы Опции просмотра
  #21  
Старый 04.11.2006, 21:44
Мега
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Драма в кулинарии - это очень серьезно. Из истории знаем. И руки отрубали, и даже казнили. Вот как. Так чего ж нам бояться тухлых помидор! А я вот не побоюсь и честно признаюсь, что сегодня пошла в магАзин и, повинуясь внутреннему голосу, купила оливье с маянезом, салат мимоза и сельдь под шубой. И только почитав форум, поняла скрытые мотивы своего поступка. Организм почувствовал наступление светлого праздника Октябрьской революции и его охватила ностальгия.
Рекламная пауза Убрать рекламу
Любит гостей
Любит гостей

  #22  
Старый 04.11.2006, 21:59
Kat
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

У нас в семье прямо буржуинство какое-то к праздникам разворачивается Не рябчики с ананасами (кстати неплохая идея там мелькнула выше в теме про куриный салат), но мидии и красная рыба уж точно будут куплены. И пофигу, что до зарплаты еще сколько-то дней. Организьм требует праздника!
  #23  
Старый 04.11.2006, 22:04
Мега
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Это точно про организьм. ) Ровно в 21-00 он, гад, потребовал шампанского. Пришлось выпить.
  #24  
Старый 04.11.2006, 22:07
Kat
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

))))) Блин! Тож шампанского захотелось

И Нового года уж, заодно
  #25  
Старый 04.11.2006, 22:11
Мега
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

))))
  #26  
Старый 04.11.2006, 22:52
Ннеунывайка Ннеунывайка вне форума
Писатель
 
Регистрация: 28.12.2005
Адрес: Москва
Сообщений: 1,736
Ннеунывайка
По умолчанию Скажите, плиз, а клинские молочные ест?(-)

Неунывайка и Ванька (27.02.04).

<a href="http://www.baby-gaga.com/"><img src="http://tickers.baby-gaga.com/t/squsquadr20040227_-9_Vanya+is.png" alt="baby" border="0" /></a>
  #27  
Старый 05.11.2006, 01:37
Vesta
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Получилось смешно, признаю

А умер Похлебкин не так давно, вот эта первая мысль и прозвучала не к месту о главном.
  #28  
Старый 05.11.2006, 01:42
Vesta
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Нет уж, Катюша, тесто - это вам не сосиски с макаронами! :-)

Я, например, классно готовлю супы и овощные блюда, но довольно хреново (пресно, точнее) - мясо. А тесто...сама о многом спросить готова, т.к. наловчилась только кефирное и на горячем молоке (для мант) готовить. А спроси меня про слоеное - полный профан, в магазине покупаю.
  #29  
Старый 05.11.2006, 01:47
Vesta
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Мне тоже симпатична, не раз признавалась.

И даже допускаю, что такому высокоинтеллигентному человеку кухня и ее секреты - что с Марсом знакомство воочию :-) Но никогда не поверю, что она не знает, как варить макароны (простите, Мандаринчик, что о Вас - в 3м лице :-))
  #30  
Старый 05.11.2006, 01:56
Vesta
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Ладно, если не шутите, напомню некоторые моменты

Как упоминалось выше, для хорошего бульона/навара/настоя/компота и прочее - ингредиенты заливаются холодной водой, и после закипания варятся на маленьком огне.

Напртив, если нужен просто кусок вареного мяса, или овощи для салатов/винегретов, есть смысл залить их кипятком (из элекрочайника, например, для скорости) - тогда все полезное лучше сохранится внутри того самого куска, что подвергается варке :-)

Размораживать мясо лучше не в воде, а просто "на суше". Утром вытащили из морозилки, а придя с работы - готовьте. Или за ночь разморозили, потом замариновали, а вечером можно и пожарить.

Рыбу рекомендуют не размораживать до конца, чтоб она в сопли не превратилась (филе). Но еще лучше, дабы сохранить целостность кусочка/ломтика, обмакнуть его перед жаркой во взбитое с водой яйцо, а потом легко обвалять в муке. Жарить на среднем огне, чтобы и пожарилось, и не обгорела корочка тестовая.
Убрать рекламу
Любит гостей
Любит гостей Рекламная пауза

Закрытая тема

Социальные закладки


Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 23:50. Часовой пояс GMT +1.


Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Ad Management by RedTyger