Ваши любимые гостевые блюда

Кризис жанра. Гостей кормить нечем! Мои дежурные гостевые и праздничные блюда уже продемонстрированы во всей красе :-) и поднадоели. Хочется чего-то новенького. На десерты фантазии хватает, с салатами тоже все нормально, а с горячими блюдами большие проблемы. Подкиньте идей, пожалуйста! (Гостей обычно много, не меньше 10)