#361
|
|||
|
|||
Ааа, ничего я не хочу. Пусть их едят свой "борусичи". С уксусом.
Русских граждан только жалко, их сей кулинарный изыск обычно в шок повергает ;-) |
Рекламная пауза Убрать рекламу | |
|
|
|
#362
|
|||
|
|||
:-)
в тему анекдот
<a href="http://lilypie.com"><img src="http://b1.lilypie.com/m0bkp4.png" alt="Lilypie 1st Birthday Ticker" border="0" width="400" height="80" /></a> |
#363
|
|||
|
|||
языковые нормы и вкусовые предпочтения в еде -
вещи совершенно разные. Для первого важнейшую роль играет соцаильный фактор, для второго - биологический - начиная от климатической зроны, в которой родился, затем жил человек, заканчиая спецификой его вкусовых рецепторов и органов пищеварения.
Поэтому мне совершенно непонятно почему в еде надо ориентироваться на некие "словарные нормы", которые устанавливаются отдельными людьми исходя из их понимания "вкусной и правильной пищи". |
#364
|
|||
|
|||
Лора спросила "А судьи кто?", я ответила :-) Вопрос ведь был не в том "Можно ли мне лично готовить на своей собственной кухне в соответствии со своими собственными вкусовыми рецепторами?", а в том, как узнать, насколько аутентичен, правилен рецепт. Ответ был - из книжек, авторы которых общепризнанно считаются столпами данной конкретной кухни, а их рецепты - эталонами.
Я могу скока угодно писать "щас" и "маянез", но я знаю, что словарная форма этих слов "сейчас" и "майонез". |
#365
|
|||
|
|||
БОлее того, первый "упрощенный" рецепт дала сама Ордынка, и никто ей половником не врезал.
|
#366
|
|||
|
|||
глюк
|
#367
|
|||
|
|||
То есть ты признаешь, что "нормы" все таки есть? Мне показалось, что ты именно об этом и спрашивала - есть ли "нормы".
Следовать ли нормам (в языке или в кулинарии или даже в сексе) дело абсолютно добровольное. |
#368
|
|||
|
|||
я бы сказала что есть основные элементы блюда
и технологии его приготовления, делающие его отличимым от других . напр. для щей это и капуста/крапива с разными вариациями других овощей и варка как способ приготовления. щи в Сибири конечно же отличаются от щей в Краснодарском крае, но тем не менее остаются щами. А какие щи "самые правильные" по Похлебкину не знаю, наверное щи средней полосы России но почему именно его рецепт стоит считать нормой? потому что он книжку рецептов опубликовал?
|
#369
|
|||
|
|||
(ехидно) А почему? ;-) (-)
|
#370
|
|||
|
|||
Слово "итальяшки" на высокомерие не катит, не-а?
Тогда сочетание - "даю традиционный (рецепт), что добавить - сами думайте" и "рис должен быть длиннозерный". Не зазнайство позиционировать рецепт длиннозерного как традиционный? |
Рекламная пауза Убрать рекламу | |
|
|
|