|
|
|
|
#2
12.12.2003, 05:29
|
|||
|
|||
Заливное из курицы
Очень просто и на несколько дней хватит.
Варите курицу в кастрюле с открытой крышкой 2 часа. В бульон добавить специй, лука, моркови, посолить. Отдельно сварить яйца (если любите). Берете глубокие тарелки (или порционные формы из фольги), туда художественно раскладываете курицу без костей, половинки яиц, зеленый горошек, морковку, и заливаете бульоном. Ждете чтобы остыло, закрываете пленкой и ставите в холодильник. Потом достаете по мере надобности. Приятного аппетита! |
|
#3
12.12.2003, 05:52
|
|||
|
|||
|
Желательно в кастрюльку при варке добавить пару спинок отдельных (так называемый суповой набор)
|
|
#4
12.12.2003, 05:30
|
|||
|
|||
|
Заливное из курицы
Очень просто и на несколько дней хватит.
Варите курицу в кастрюле с открытой крышкой 2 часа. В бульон добавить специй, лука, моркови, посолить. Отдельно сварить яйца (если любите). Берете глубокие тарелки (или порционные формы из фольги), туда художественно раскладываете курицу без костей, половинки яиц, зеленый горошек, морковку, и заливаете бульоном. Ждете чтобы остыло, закрываете пленкой и ставите в холодильник. Потом достаете по мере надобности. Приятного аппетита! |
|
#6
12.12.2003, 14:01
|
|||
|
|||
|
Это потому, что костей маловато, надо добавить(-)
|
|
#7
13.12.2003, 04:19
|
|||
|
|||
|
Для тех, кто не ест заливное, есть куриная колбаса
Офигительный рецепт моей мамы.
Курица варится так же как для заливного, далее, мясо, отделенное от костей, выкладывается на пленку крупными кусочками вперемешку с мелко порезанным чесноком. Все это плотно заворачивается в пленку - чтобы рулет получился, и под пресс кладется в холодильник. На следующий день нарезается красивыми кусочками и подается к любому горячему гарниру. А чтобы заливное застывало, надо правильное количество воды наливать и варить, например одни куриные ноги и крылья  )
|
|
#8
18.12.2003, 08:05
|
|||
|
|||
|
А не застывает потому, что во время варки Вы
наверное добавляете воду, по мере выкипания. Воду добавлять не следует, тогда заливное и холодец из говядины или курицы получается отменный
|
|
#9
18.12.2003, 08:21
|
|||
|
|||
|
А не застывает потому, что во время варки Вы
наверное добавляете воду, по мере выкипания. Воду добавлять не следует, тогда заливное и холодец из говядины или курицы получается отменный
|
Комбинированный вид
