Салаты.Итоги.

Ната, в каком топике можно посмотреть рецепт салата с курицей и оливками? Я не нашла..

Спасибо!

Дина, кто-то здесь или в "Вопросах и ответах" давал ссылку на кулинарный сайт(www.good-cook.ru), оттуда и салатик. Называется он "Салат из курицы с оливками". Я, правда, предпочитаю маслины, с ними и делала. И еще, вместо куриных окорочков брала целую курицу, мне кажется, окорочка все-таки хуже(жирнее), чем белое мясо.

У нас всего было два салата на этот раз, но оба понравились.


Один мы все время делаем (муж его очень любит) - макароны (спиральки), сладкий перец, кукуруза, сыр Фета, заправить майонезом.


Второй - курица, ананас, жареные шампиньоны, черные маслины, заправить взбитыми сливками. Похоже на салат Вирджинии, но без риса.

А на работе получила первый приз за рулет из лаваша с тремя разными начинками (яйца, сыр, крабовые палочки). Рецепт стащила где-то на форуме, автора не помню, ему спасибо. Правда, я сама не попробовала этот рулет, все умели без меня, но восторгов наслушалась.

по Хмелевской :-) Вареные креветки (чищеные:-) ), куски грейпфрута без пленок и майонез.


Еще делали эти несколько, тоже вкусно:


Салат «Мужская сила» <p>
Половина курицы, 3 вареных яйца, 1 пучок зеленого салата, чуть больше половины стакана порезанных грецких орехов, сок половины лимона, горсть сухарей из черного хлеба, 250 г майонеза.
<p>
Курицу отварить, отделить мясо от костей и мелко порезать. Яйца также измельчить, салат порезать соломкой. Добавить грецкие орехи, сок лимона и майонез. Сухарики положить перед подачей на стол, чтобы они не очень размокли. <p>

«Белый Лебедь»<p>


так в "Патио-Пицце" делают. 3-4 куриные грудки размораживаем, но не сильно, режем небольшими кубиками, варим до готовности с добавлением соли, специй и меда (пальчики оближешь, а бульон потом для супа), 2-3 твердых помидора тоже режем кубиками, 1/2 банки консервированной кукурузы (кукурузы должно быть больше всего), все солим чуть-чуть, перемешиваем и добавлям майонез, только густой, типа "Моя семья" или "Hamker".

<p>
Салат-коктейль «Белоснежный»<p>
Белое куриное мясо, отварной картофель, белок вареного яйца, отварная морковь, консервированные огурчики (без кожуры), грецкие орехи, яблоки тоже без кожуры (лучше сладкие).
<p> Салат десертный
Капуста белокочанная - 1 кочан
Морковь - 1 шт.
Уксус - 1/2 ч.ложки
Соль, сахар по вкусу
Чернослив - 100 гр.
Мандарины - 3 шт.
Грецкие орехи - 100 гр.

Капусту нашинковать, перемешать c измельченной на крупной терке
морковью, посолить, сбрызнуть уксусом, перетереть руками и
поставить в холодильник. Чернослив и мандарины порезать, орехи
истолочь. Hепосредственно перед подачей на стол соединить капусту
с черносливом, мандаринами, орехами и всю смесь заправить
майонезом.



и домашний шашлычок с сыром с картошкой пюре на горячее


<a href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://people.freenet.de/mischa/june2002.JPG" width="130" height="67" border="0"></a>




Тиллотама и Маргаритка(22.06.02)

<a href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://people.freenet.de/mischa/june2002.JPG" width="130" height="67" border="0"></a>




Тиллотама и Маргаритка(22.06.02)

Ой, а расскажите,пожалуйста, как рулеты делали? Моим гостям очень понравился рулет с лососем (лосось размять вилкой, смешать с тёртым сыром, зеленью и майонезом, все в равных долях, кроме зелени. закатать в армянский лаваш, поставить в холодильник на неск. часов), я все думала, где бы еще нечто подобное найти.

я Цезарь делаю просто с отварной курицей(грудка). А по аргентинскому ТВ делали с обжаренной. Сыр кладу Эдам кубиками, пармезан очень дорогой у нас. И еще добавляю орехи пеканас.
Всем ужасно нравится.

Я первый раз Цезарь делала(скорее вариация на тему) Понравился всем. И салат с апельсинами и курицей.


Наталина

Классная начинка, которую вы описали, я так тоже сделаю, мне кажется, она даже лучше подходит для лаваша.
А рецепт, по которому я делала - такой: нужно три листа лаваша прямоугольной формы (до нужной формы можно его довести самостоятельно, оборвав края). Делается три начинки - сыр с майонезом, рубленое яйцо с майонезом, рубленые крабовые палочки с майонезом. Сыр натереть на МЕЛКОЙ терке.
Кладется лист лаваша на стол, на расстеленную пищевую пленку. На него - сыр с майонезом. Вообще сыр очень трудно с майонезом перемешать - он в комок сбивается, я намазала лаваш майонезом, а сверху равномерно насыпала сыр. Второй лист лаваша кладется поверх, на него - рубленые яйца, третий лист - крабовые палочки. Все это вместе скатывается в рулет, заворачивается в пленку и на ночь в холодильник. Потом режется на кусочки, получается такой красивый полосатый рулет с розовыми и желтыми полосками. На вид очень мило, а на вкус я так и не попробовала. То есть все ингридиенты попробовала отдельно, а что в итоге получилось и как это сочеталось - не знаю.