#31
|
|||
|
|||
Пижонство это, сорри
"Крутые повара" обычно мужики, которые лучше пару раз об стенку или стол шмякнут, чем ручками терпеливо вымешивать так будут. К тому же уборкой они озадачены редко, на это ассистенты. Поэтому, сорри, забить на это дело, вдруг получатся вкусные котлетки без этого опасного экстремизма. :-)
|
Убрать рекламу | |
|
|
Рекламная пауза
|
#32
|
|||
|
|||
Я тоже в глубокую миску отбиваю. Он так здорово расплющивается по стенкам. Мне бы и в голову не пришло об стол :-) А потом еще несколько раз об руку каждую будущую котлету (кусочек фарша уже отделенный от общего массива).
|
#33
|
|||
|
|||
Хорошей кулинаркой себя вообще не считаю, но котлеты мои всем нравятся, даже свекрови. Не отбиваю, а она отбивает. Мои сочные, а у нее какие-то "не такие" на мой вкус.
А в магазинных больше жира, соли, хлеба и панировки. Я тоже столовские в детстве любила. |
#34
|
|||
|
|||
котлетное ноу-хау
Может, пригодится, вкусно и наверняка полезно. Когда кручу котлеты (мясо 3 части, хлеба 1 часть, замочить в простой воде), прокручиваю овощи: кабачок, тыкву, морковь - что есть. Примерно 1/3 к общему объему. Котлеты получаются пестренькие. Если фарш жидковат, добавляю чуть-чуть муки. Едят - рыдают! по 5 штук!
|
#35
|
|||
|
|||
а я панировку из овсяных хлопьев делаю
прокручиваю на блендере - и вперед. Она хрустящая получается, но без мучного привкуса.
|
#36
|
|||
|
|||
И я так же ))) Оказывается, я крутой повар!
|
Рекламная пауза Убрать рекламу | |
|
|
|