Продукты питания на рынках и в супермаркетах

[Myshka]

Я вот тоже слышала про это. "Слышала", потому что на замороженных овощах и ягодах ничего не написано про консерванты, а говорят, что они в любом случае есть. ??? Про мясо-рыбо-курицу согласна, лучше уж самим дома заморозить.

[Myshka]

Кефир сам по себе из молока не сделается. Грибок нужен кефирный.

и протухать

Е кстати не всегда вредные , крахмал тоже с помощью Е кодируют

[Klinton]

Но алергия на них есть, да разбираться какие вредные а какие нет неохото)) Есть же простой выход.

Лучше не морозить, а сразу готовить. Конечно, если у Вас морозилка -40, то можете морозить.

[Б.Горячка]

А вот это ты зря. На последних сроках такие излишества могут спровоцировать аллергические реакции у ребенка. Кушай на здоровье, но не килограммами.

Скисает то в котором образовалась кислота. Кислота образовалась в результате жизнидеятельности молочнокислых бактерий. Жизнедеятельность МКБ - в примитивном понимании - это их размножение в тепле. В холоде они не размножаются, сидят и ждут тепла. Поэтому открытое молоко в очень холодном холодильнике практически не скисает и за месяц, а именно, что "горчит и плесневеет"

Не скисает то молоко, в котором сдохли (зверски убиты) МКБ. Зверски - или пакетированное долгоиграющее, там кратковременно ОЧЕНЬ высокая температура. Или: зверски - это долго не очень высокая температура (пастеризация с нарушениями). Или еще какой способ, вплоть до .......... не будем о грустном.

Пастеризаци в классическом понимании - недолго и не высокотемпературно. МКБ дохнут, но не все. И молоко ДОЛЖНО киснуть в тепле.

Почему "горкнет". Так там полно и других нахлебников. Где ж видано, что бы белковая пищща так просто валялась. Тут же набегут-налетят. МБК по воздуху не летают. Все прочие - в виде спор вполне себе. Мясо тухнет? Рыба гниет? Почему молоку не?

Эти "прочие" кислоту не вырабатывают. Поэтому об их критическом количестве в молоке можно догадаться уже на унитазе. Чревато :-( А горький вкус - от белков молока уже разложенных и переваренных всякими там........

Ага. А есть еще страшные канцерогены E330 и E331, и мечта юного пиротехника - E929...