|
|
|
|
#2
10.10.2006, 15:38
|
|||
|
|||
Шапка, а можно еще попросить рецепт супа-пюре из тыквы? Не могу найти через поиск, но помню что давала хороший рецепт из первых номеров Elle.
|
|
#3
10.10.2006, 17:14
|
|||
|
|||
|
Вот так вот всегда - автор скромно напишет рецептик и отойдет в сторонку, а слава достается самому громкоголосому и наглому. Мне то есть. Автор рецепта - Clover, а не я :-) :-) И про Elle она писала.
Не претендуя на авторство, вот оригинальный рецепт от Иры. Тыквенный суп-пюре Сметана Сливки Бекон картошка Нужно тыква (сладкая, спелая обязательно), картошка, сметана (в оригинале сливки), зелень (я люблю с петрушкой и укропом, в оригинале, кажется, предлагался даже зеленый салат, но мне с ним не очень понравилось), французский багет, бекон (я иногда заменяю не очень жирной грудинкой). Тыкву (2/3) и картошку (1/3) отвариваем до полной готовности. Бульон сливаем куда-нибудь, но не в раковину, а так, чтобы можно было воспользоваться. Взбиваем блендером (у меня насадка взбивательная) на миксере) в пюре, разбавляем сливками или сметаной (вкусно и то, и другое, со сметаной чуть кисловатый привкус, который мне нравится). Разбавляем бульоном до желаемой консистенции. Солим по вкусу. Пока варятся овощи, обжариваем бекон, мелко порезанный, до хруста. Бекон высыпается в тарелки. Багет режется на кубики и подсушивается в сковороде до хрустинки (типа сухарики). сухарики высыпаются в тарелки, вместе с беконом. Буквально перед подачей на стол бекон и сухарики заливаются супом, сверху посыпается зеленью. Я еще черным перцем посыпаю. Есть сразу, пока сухари не раскисли. Это ОЧЕНЬ вкусный суп, но очень калорийный (одной тарелки хватает, чтобы наесться на пол-дня). Муж мой этот суп обожает. Рецепт был взят из какого-то старого Элль (там иногда бывают суперские рецепты), автор, кажись, Ален Дюкас (супер крутой французский повар, очень известный). Конец цитаты. |
|
#4
10.10.2006, 20:44
|
|||
|
|||
|
жую огурец с грузинской аджикой и захлебываюсь слюной(-)
|
|
#5
10.10.2006, 21:44
|
|||
|
|||
|
Спасибо, Ира! Спасибо,Маша! Спасибо, Ален Дюкас
 Будем пробовать
|
|
#6
11.10.2006, 09:50
|
|||
|
|||
|
Слово "грузинская" - срочно вычеркнуть! Аджику можешь оставить.......... ПОКА.
|
|
#7
12.10.2006, 22:48
|
|||
|
|||
|
Нет уж! Мы с мужем, например, в выходные утсраиваем акцию гражданского протеста! В знак нерушимой дружбы русского (украинского, белорусского, еврейского) и грузинского народов, мы готовим ХАРЧО! Вот вам!
|
|
#8
13.10.2006, 15:43
|
|||
|
|||
|
Да и без акций все в порядке
Если в рационе постоянно кефир и шашлык. :-) Если только заменить на простоквашу и котлеты. ;-)
|
|
#9
15.10.2006, 14:57
|
|||
|
|||
|
Мамочкииии
как же это вкусно оказалось, я навернула 2 тарелки и потом сидела и с завистью смотрела как муж ест
<a href="http://lilypie.com"><img src="http://lilypie.com/pic/061005/bC1c.jpg" alt="Lilypie 1st Birthday Pic" width="83" height="80" border="0" /><img src="http://b1.lilypie.com/8s0Qp4.png" alt="Lilypie 1st Birthday Ticker" border="0" width="400" height="80" /></a> |
Комбинированный вид
