#51
|
|||
|
|||
а может в молоко минералки газированой добавить? (я как-то с боржоми подвыдохшееся добавляла. Эффект дырявости был)
|
Рекламная пауза Убрать рекламу | |
|
|
|
#52
|
|||
|
|||
Не бейте меня ногами, вчера в поисках сыра с плесенью для соуса к макаронам, забыла про творог напрочь.
Постараюсь сегодня вспомнить. Кстати, а может на низкое качество сырников влиять то, что я их не из творога делать пыталась, а из творожной массы (та, которая с ванилином и изюмом)? |
#53
|
|||
|
|||
масса жирнее
можно сделать одну пачку творога + одну массы и добавить еще чуть муки дополнительно (не больше столовой ложки)
|
#54
|
|||
|
|||
А я просто потом всю пачку блинов переворачиваю, тогда, если даже верхние успрели поджсохнуть, они под остальными блинами опять мгкие становятся (-)
|
#55
|
|||
|
|||
Еще можно часть молока заменить кипятком, а можно пивом. Пробовала и делала и те, и другие. Но мне больше всего нравится, когда из всего объема жидкости 1/3 молоко, а остальное - вода. ТОгда они тонююююсенькие......
|
#56
|
|||
|
|||
Неожиданное решение на счет пива:-) А облины потом не отдают им?
|
#57
|
|||
|
|||
Надо будет попробовать, спасибо.
|
#58
|
|||
|
|||
Нет, что вы! Пивные дрожжи играют ту же роль, что и обычные дрожжи при выпечке хлеба - пузырьки (которые потом как раз дырочки образуют) и пышность, а пахнет не пивом, а выпечкой
|
#59
|
|||
|
|||
А я в сырники наоборот муки побольше стала в последнее время добавлять. Мне нравится когда у них не такой явно выраженный творожный вкус. Они как бы больше на творожные оладушки становтся похожи. Муки кладу 3-4 ст. ложкина пачку творога 250 гр. И еще добавляю мелко нарезанные курагу, и изюм. Делаю небольшие шарики и сплющиваю их в лепешечку диаметром 4-5 см. Сырники за счет добавок получаются очень нарядными и очень вкусными.
|
#60
|
|||
|
|||
Попробую обязательно У меня оладьи получаются офигительные, пышные, просто воздушные. Вот хочется теперь достигнуть совершенства и в тонких блинчиках, чтобы помимо тонкости они еще и кружевными были
|
Рекламная пауза Убрать рекламу | |
|
|
|