![]() |
|
#1
|
|||
|
|||
![]()
стоп. как морской язык?!?!? морской язык???
|
#2
|
|||
|
|||
![]() |
#3
|
|||
|
|||
![]()
только плавники и голову отрезать (я ножницами отрезаю), и ножницами же потрошу. Можно и варить и жарить, легко, вкусно, и не костлявая совсем. На мой вкус чем меньше рыбка, тем лучше, ледяная в смысле.<br><a href="http://lilypie.com"><img src="http://lilypie.com/pic/060429/JH2K.jpg" alt="Lilypie Baby Pic" border="0" /><img src="http://lilypie.com/baby1/060620/2/15/1/+3" alt="Lilypie Baby Ticker" border="0" /></a>
|
#4
|
|||
|
|||
![]()
чем на морской язык. но характерного вкуса камбалы не имеет.
|
#5
|
|||
|
|||
![]()
взвешивания вешают бирку с этим самым *пангасиусом*)))
вообще, Яндекс грит,что это одно и тоже. Я так понаяла, что это морской язык из Вьетнама. |
#6
|
|||
|
|||
![]()
но из Вьетнама видимо дешевле выходит.
|
#7
|
|||
|
|||
![]()
филешки крупные))
Мне напоминает по вкусу что-то среднее между камбалой и зубаткой. |
#8
|
|||
|
|||
![]()
Рыбу готовлю только в духовке, потому что у нас кухня "открытая" и все запахи тут же до последнего этажа доходят, поэтому для рыбы исключений нет - только в духовке.
Красную рыбу (филе) посыпаю смесью муки, сушеного укропа и соли, еще иногда сверху молотые сухари. Последний хит - положить сверху полоски сыра бри, сбрызнуть оливковым (любителям - лимонным соком, я не люблю) и - минут на пятнадцать в духовку. Белую рыбу тоже чем-нибудь с солью посыпаю, сверху - смесь из резаных свежих помидоров (лучше без семечек), резаных же маслин и - по желанию - каперсов. Сбрызнуть же. :-) На тех же условиях в ту же духовку. Можно еще тертым сырым сверху, но это мне и так достаточно, а ребенок белую рыбу все равно не ест. :-) |
#9
|
|||
|
|||
![]()
сделала сегодня карпа в соли. Очень вкусно. Но блин как не удобно. Может я какого секрета не знаю как лучше эту соляную корочку отделить?
|
#10
|
|||
|
|||
![]()
У нас целиком снималась...И вместе с чешуей...
|