Салаты.Итоги.

Спасибо большое, буду делать сегодня же!

[Анука]

Спасибо за рецепт, но я сделала проще - каждый слой лаваша сначала намазала майонезом, а потом уже на один насыпала тертый (на крупной терке) сыр, на второй яйца, на третий крабовые палочки. Когда он пропитался (часа через 2)- очень вкусно. И решила в следующий раз на слой с яйцами положить тоненькие ломтики помидоров и соленых огурцов. Кстати, лаваш был не прямоугольником, я развернула его и разрезала пополам и начинала закручивать с зауженной части.

Не могу смолчать :-). Для меня открытием был салат "Гранатовый браслет" с телячьим сердцем. Я никогда его не ела, а на НГ в гостях одна дама приготовила. Ммммм....:-) Я на Рождество сама такой повторила. В момент смели со стола :-)

Рождественский топик ушел,а потому здесь: гусь удался на славу,спасибо девочкам,правда,кухню я буду долго отмывать,поскольку раза три жир проливали:-).Сделала вывод,что гусь требует особой посуды.Второй прятный опыт-окорочка в тесте: ничего не пригорело,отлично пропеклось и было обалденно вкусно и красиво.Единственное НО-расстояние между окорочками должно быть сантиметров пять,не меньше.Иначе они слипаются между собой.

Ага, рецептик, плз! Я далела как то Гранатовый браслет с курицей, никто не оценил (( А по этой форме теперь селедку(точнее скумбрию) под шубой делаю.

Наталина

Тилли, спасибо за салат из грейпфрута и креветок. Сегодня я его сделала своим родным, всем ОЧЕНЬ понравилось. Я еще по своему почину добавила резаных черных оливок для объему (очень обидно было, сколько продуктов и возни - креветки чистить и грейпфруты от кожи очищать, а так мало в объеме получилось), они довольно нейтральные по вкусу, совсем не испортили ничего. Я его еще повторю, очень приятный салат.

А я с лососем сделала сегодня и всем понравилось, спасибо, еще бы каких интересных начинок придумать.

Ева, его рецептов, как оказалось, существует столько же, сколько рецептов оливье. Видимо, изначально был один, но потом упростился и у каждого трансформировался в некий свой вариант. Делают его слоями(некое подобие селедки под шубой), выкладывая их кольцом на плоскую тарелку. Для упрощения задачи на тарелку ставят стакан, вокруг него выкладывают ингредиенты, потом стакан убирают. Слои я чередовала так:
вареная картошка, натертая на крупной терке;
отваренное телячье сердце, нарезанное мелкими кубиками;
вареная морковь, тертая на крупн.терке;
порезанное кубиками вареное яйцо;
порезаный мелкими кубиками маринованный репчатый лук(мариновать в столовом уксусе, разбавленном пополам с водой, 1 час в холодильнике);
тертая на крупн.терке вареная свекла, смешанная с грецкими орехами(за неимением оных я использовала мелкорубленный миндаль, получилось очень нежно). Все слои хорошенько промазывать майонезом. Кол-во слоев повторить, если можно. Чем больше слоев, тем красивее. Последний, верхний слой - густо посыпать зернами граната. Салат должен настояться для пропитки. На следующий день он был вкуснее, чем через несколько часов после приготовления.

Кто-то делает этот салат с говядиной, кто-то с курицей - отварной или копченой, кто-то не кладет морковь и яйца, а кладет свежий мелко резанный огурец. Варьируют последовательность слоев ингредиентов. В инете - куча вариантов имеется, поищите, если интересно. :-)

Я его тоже сначала не поняла, как и остальные за столом...в самом начале новогодней пьянки :-). А вот постояв, он стал очччень вкусненьким. Все только и требовали "салат с косточками". Поэтому на Рождество я его сделала с самого утра, а ели поздно вечером. Всем понравилось.