Блины - Страница 7

#61 19.01.2005, 10:28

У меня блины отличные получаются (ТТТ), тоненькие, а вот оладьи - никак

(( А я люблю блины как раз без дырочек - из них тогда начинка не вытекает - я обожаю намазать чем-нибудьб (вареньем, сгущенкой, вареной сгущенкой) и бли скатать в трубочку. Если он тоненький - столько слоев получается! мням.....

Верба · #62 19.01.2005, 10:40

Для оладьев оказалась очень удобная штука - специальная сковорода. Пару лет назад купили за копейки в простом хозяйственном магазине. Кругля стальная сковорода, с четырьмя углублениями для оладий, каждое диаметром сантиметров 8-9. Оладушки в ней хорошо поднимаются (ну тут еще и тесто конечно играет роль) и получаются идеальной круглой формы - очень красиво.

Натали · #63 19.01.2005, 14:01

Поскольку у моего мужа это любимое лакомство

) Так вот, методом проб и ошибок выяснилось, что самые "прочные" блины - это гурьевские.

Рецепт: 2 стакана пшеничной муки, 5 яиц, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 1/2 стакана кислого молока (кефира), соль, сахар по вкусу.
Вылить в кастрюлю яйца, добавив к ним соль и сахар, хорошо взбить. Затем всыпать муку, добавить сливочное масло, молоко и замесить жидкое тесто. Тесто нужно хорошо взбить, учитывая, что чем лучше взбито тесто, тем вкуснее получатся блины. Выпекать блины обычным способом.

Довольно необычное блинное тесто получается, на мой вкус - это самые вкусные блины, мужу больше нравятся другие, рецепт которых давать не буду, тк они недостаточно прочные, особенно если без сноровки

)

#64 19.01.2005, 22:45

Можно я со своим Tupperware влезу? Сразу скажу, я не продавец, а чистый потребитель. Так вот, в миксер квике ихнем (маленьком, с клапаном) тесто для блинов хорошо делает даже моя четырехлетняя доча. В этот самый миксер квик наливается молоко (ДВД 1,5%) примерно 250-300мл + досыпается мука до 450мл, затем яйцо, чуть-чуть соды, соль, сахар по вкусу, раст масло. Крышку закрыть, миксер встряхнуть- тесто готово. Жарю уже я сама. Правда блинов получается 6-7шт. за один замес, но нам с дочей хватает, а мужу делается еще один замес. Проще, по-моему, не бывает.

#65 20.01.2005, 06:50

самый любимый суперский рецепт: 1 п творога 250 гр, 1 ст л муки, 1 ст л сахара, ванилин. Все!!! Смешивать, обвалять ком в муке, порезать на кружочки и печь на масле до корочки с двух сторон. Времени уходит 5 минут! И никаких яиц, внутри нежный творожок!

<a href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://people.freenet.de/mischa/june2002.JPG" width="130" height="67" border="0"></a>

Тиллотама, Маргаритка (22.06.02) и Весенний Cюрприз

<a href="http://lilypie.com"><img src="http://lilypie.com/pic/041221/bfeb26a.jpg" alt="Lilypie Baby Pic" border="0" /><img src="http://lilypie.com/baby3/020622/2/7/1/+3" alt="Lilypie Baby Ticker" border="0" /></a>

<a href="http://detstvo.ru"><img src="http://detstvo.ru/schitalochka/05042005/2/2.png" alt="Детство.Ру" border=0></a>

#66 20.01.2005, 06:52

я там выше тебе написала!

<a href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://people.freenet.de/mischa/june2002.JPG" width="130" height="67" border="0"></a>

Тиллотама, Маргаритка (22.06.02) и Весенний Cюрприз

<a href="http://lilypie.com"><img src="http://lilypie.com/pic/041221/bfeb26a.jpg" alt="Lilypie Baby Pic" border="0" /><img src="http://lilypie.com/baby3/020622/2/7/1/+3" alt="Lilypie Baby Ticker" border="0" /></a>

<a href="http://detstvo.ru"><img src="http://detstvo.ru/schitalochka/05042005/2/2.png" alt="Детство.Ру" border=0></a>

#67 20.01.2005, 06:57

или просто миксером размешать? А что еще TW у вас есть? Я все на скалку ихнюю смотрю.

<a href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://people.freenet.de/mischa/june2002.JPG" width="130" height="67" border="0"></a>

Тиллотама, Маргаритка (22.06.02) и Весенний Cюрприз

<a href="http://lilypie.com"><img src="http://lilypie.com/pic/041221/bfeb26a.jpg" alt="Lilypie Baby Pic" border="0" /><img src="http://lilypie.com/baby3/020622/2/7/1/+3" alt="Lilypie Baby Ticker" border="0" /></a>

<a href="http://detstvo.ru"><img src="http://detstvo.ru/schitalochka/05042005/2/2.png" alt="Детство.Ру" border=0></a>

#68 20.01.2005, 06:58

а не блины. может кто подкинет вкусный рецепт тоже?

<a href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://people.freenet.de/mischa/june2002.JPG" width="130" height="67" border="0"></a>

Тиллотама, Маргаритка (22.06.02) и Весенний Cюрприз

<a href="http://lilypie.com"><img src="http://lilypie.com/pic/041221/bfeb26a.jpg" alt="Lilypie Baby Pic" border="0" /><img src="http://lilypie.com/baby3/020622/2/7/1/+3" alt="Lilypie Baby Ticker" border="0" /></a>

<a href="http://detstvo.ru"><img src="http://detstvo.ru/schitalochka/05042005/2/2.png" alt="Детство.Ру" border=0></a>

#69 20.01.2005, 07:32

самые клевые, я тоже если есть одну пачку заменяю массой:-)

#70 20.01.2005, 07:34

и причем тут миксер?:-)) как он влияет на толщину, например?:-)