Про рыбку

каюсь, я думала он издох, а он от соли зашевелился

Вот, нашла книжку, цитирую. "Еще раз обращаю внимание:рыбу не надо ни чистить от чешуи, ни вспарывать и вычищать от внутренностей. Запекание может происхдить только при условии полной герметичности. Только в этом случае рыба, как продукт, насыщенный жидкостью, но не водой, а рыбьим соком, содержащим массу белков и других полезных веществ, сохранится полностью и по массе, весу, и по составу входящих в нее веществ, и по вкусу."
И еще:"Вынув запеченную рыбу из духовки, не спешите вскрывать ее. Положите на блюдо, а еще лучше на доску, дайте ей остыть минут 10-15. Затем отломите голову и осторожно снимайте поверхностную корку, образовавшуюся из сплава соли, чешуи и кожи. Перед вами окажется чистая, сверкающая белизной поверхность рыбы, как бы отваренная по виду, но иная по вкусу.
Сняв корку с одного бока, не спешите переворачивать рыбу. осторожно освободите ее сначала от внутренностей. Поскольку они выложены специальной пленкой, изолирующей их от мяса, то при осторожном обращении можно так легко и чисто вынуть спекшиеся рыбьи внутренности, что на мясо ничего не попадет и оно не будет горчить".

Блин, мы тут с Вами две беременные садистки)))

и что самое интересное, я ее быстрей в духовочку засунула с глаз долой, пристукнуть не смогла бы. Вобщем какой-то жестокий юмор у меня получился

Спасибо, в выходные будем практиковаться))

Ну вы деУшки даете

на теплом стане,на рынке дешево

нет, на кефаль это не похоже совершенно.

но, справедливости ради, на морской язык в привычном мне понимании этого слова, тоже не похоже. но очень вкусно. почти также как морской язык )))

http://dpromo.spb.ru/medved/in.php?id=9784

дайте точный рецепт, плиз!