ЯНВАРЯТА+ФЕВРАЛЯТА 2004 (6) - Страница 9

#81 26.10.2003, 19:40

#82 26.10.2003, 23:23

У нас настал Рамадан. Теперь готовить приходится постоянно. Сегодня делала Мусаку. Для желающих набрать килограмчик-другой.

Obьясняю: берете 2 стакана риса, обжариваете на масле (оливковом лучше, но можно любое рафинированное), потом варите до готовности (ну, как обычно). 2-3 крупных баклажана очищаем и режем на длинные дольки (0,5 см где-то). Их на 15 минут кладем в воду с уксусом и затем тщательно отжимаем. Обжариваем в масле до золотистого цвета. Жарим лук (2 шт где-то). Добавляем 4-5 зубчиков давленого чеснока, потом фарш, обжариваем, потом 4-5 мелко резанных помидоров. И тушим минут 15. Готовим соус бешамель. Для этого в кастрюльку кладем 3 ст. ложки сливочного масла, растапливаем, кладем 3 ложки муки, все это обжариваем и медленно доливаем молоком, постоянно помешивая. Соус должен быть сметанообразным. Конечно все составляющие солим, перчим, приправы по-вкусу и т.д.
Теперь собираем все это в лоток для запеканок (или глубокую сковороду). Дно смазываем маслом, кладем рис, баклажаны, фарш, заливаем соусом. Потом опять рис, баклажаны, фарш, соус. И все это в духовку, пока соус не станет золотистым. Тогда все сверху засыпать сыром и еще минут на 5 туда же. Вкусно! Геморройно, но того стоит. Если же быть хорошей хозяйкой (а не как я - все в последнюю минуту), то можно все с ночи сделать, а днем только сложить в сковороду.

#83 26.10.2003, 23:34

Сегодня были у врача. Мы хорошие мальчики, весим 1,200. Но торчим головой вверх. Во время осмотра что-то глотали и постоянно вертелись.

Я тоже молодцом: давление 120/80. И ни килограмма еще не прибавила за все 6 полных месяцев (или 26,5-27 недель, что там ставит врач). Спросила его, сколько в месяц могу набрать. Он так посмотрел и сказал... Да держи ты вес, ради Аллаха! Тебе же лучше и ребенку тоже. Словом, жесткое слежение за весом продолжается.

А у нас Рамадан - период сладостей. Мммм. Так хочется. Думаю, что возьму да и сожру целый ОДИН катаиф. Это такая пельмень большая, внутри орехи, изюм... И обжарен он, и полит он сиропом. Умрууууууу.....

#84 27.10.2003, 03:18

Я просто очень тобой горжусь! 6 месяцев держать вес! ..."Головой вверх" - ну ты же знаешь теперь, что это все не помеха родам. Да и времени - целый триместр на перевороты всякие. ...Давление - космонавтское, тьфу 3 раза! ...В общем, очень за тебя рада! :-)