#1
|
|||
|
|||
Не собираюсь я ребенка поить алкоголем вовсе.
Но вот в некоторых блюдах алкоголь и специи частенько мы используем. Блюда эти соответственно ребенку не достаются. Муж же мой утверждает что тот мизер, который туда попадает мало того что выпаривается, так еще и не опасен. А я сомневаюсь. Блюда с добавлением алкоголя: 1. Тирамису. В пропитку наливаю чайную ложку коньяка. 2. Мясо тушеное с добавлением Мадейры или другого столового вина. Ну, приблизительно 20-30 гр. на большой сотейник. Или в ризотто добавляем ст. ложку вина. И про специи специфические интересно. Обычные я часто использую.А вот тут увидела что ребенок подруги уплетает морскую капусту по "корейски". Она была совсем не острая, но с обычным "корейским" привкусом. Подруга же утверждала что обычные оливки , которые все скармливают детям, более насыщены специями, чем эта корейская капуста. А тут еще в журнале прочитала что корицу детям совсем нельзя. Почему? Там ничего конкретного не пишется. Диетолог пишет нельзя и все. В Интернете ничего не нашла. А я частенько ее использую. Просветите пожалуйста. |
Рекламная пауза Убрать рекламу | |
|
|
|
#2
|
|||
|
|||
Эмпирически
догадываюсь, что на от 20 гр. вина на сотейник ничего осбенно не будет. Ведь есть культуры, где детей с раннего возраста поят разбавленным вином. Другое дело, что оно там нагревается.. Этого вот я не знаю. Ну и еще - бывает же аллергия на виноград, соответственно и на вино. У меня был непереносимость винограда, мне его не давали и виногр. сок тоже, но ко взрослому возрасту прошло :-)
Насчет коьяка я все же более осторожно отнеслась все же он крепче. Впрочем, в пирожное картошка вино тоже добавляют - а его детям часто дают. Про корицу не знаю ничего, сама люблю, правда, Петру не даю - из осторожности. |
#3
|
|||
|
|||
Я не знаю, в тему ли, но анонимные алкоголики, которым запрещено притрагиваться к любому алкоголю, не едят, например, покупной паштет и уж тем более торт с коржами, пропитанными ликером. Может действительно что-то там срабатывает у них, если попробуют. Другое дело, что Марьяна не алкоголик и вряд ли им станет, попробовав ризотто с 0,005% алкоголя. :-)
|
#4
|
|||
|
|||
с алкоголем даю, если поджигаю
т.е. когда спирт выгорает, а вкус остается.
вообще вопрос о совместимости детских и взрослых диет встает у нас только в выходные, т.к. посреди недели дома почти не едим, а бабушка ест то же что и Гога, т.е. детско-диетическое. Катико и Го (24.09.2000) |
#5
|
|||
|
|||
Мне кажется, что если блюдо тушится на огне вместе с вином, то спирт при этом должен испаряться. Я в спагетти болоньезе вливаю чуток красного иногда, но там только скус остается, а градусов нет. А вот насчет пропитанных коржей не знаю, стала бы давать или нет.
<br> А сильно острую пищу сын сам не станет есть, ну если чуток карри в овощах, то он не возражает. Про корицу - что-то новенькое, если вы что-то найдете про это, было бы интересно почитать. Мы все время шарлотки всякие и коврижки делаем с корицей. <br> Маша и Ваня (060101) |
#6
|
|||
|
|||
да, кстати про корицу очень интересно
мы тут наловчились с Гогой пряники печь по журналу Винни-Пух, а что за пряники без корицы.
Чего-то в прошлый раз напекли очень много, до сих пор не можем доесть, неделю почти уже. Уже и ожоги от готовки прошли, а пряники все едяться. Катико и Го (24.09.2000) |
#7
|
|||
|
|||
раз в ресторане нас вот как уговаривали
"ну как же нельзя малышу соус с красным вином, ну помилуйте, у нас люди после обеда за руль садяться и едут, без проблем" :-)))
Катико и Го (24.09.2000) |
#8
|
|||
|
|||
Мои взгляды на алкоголь в тушеном мясе совпадают со взгоядами вашего мужа, т.е. кроме вкуса и мягкости, алкоголя там не остается. Торт я бы не давала, все -таки оттуда ничего не испаряется и там куча сахара, жира ( крема, сливок).
А корицу можно, я думаю. Все дессерты в Америке и Канаде для детей - все с корицей! Даже пюре органик яблочное без сахара , но с корицей, от 6 мес в пласт. стаканчиках.Про булочки, пироги и т.д. вообще не говорю - везде корица. Я просто зачитываюсь составом когда что-то покупаю, чтоб избежать корицу - терпеть ее не могу. :-) |
#9
|
|||
|
|||
Про корицу
Чмиала, что карица обладает сильным газообразующим эффектом. И, вроде как, еще на сердце действует: учащается сердцебиение.
На спирте в соусах АБСОЛЮТНО не заморачиваюсь, потому что Ксю это и не ест :-), а мои дети ели. На самом деле при тушении мяса в вине весь спирт вупаривается, остается только вкус. Да и при пропитке коржей, прикиньте, сколько грамм коньяку придется на кусочек торта - в каплях и лекарствах - больше. |
#10
|
|||
|
|||
Да я тоже только детско-диетическим и питаюсь. Стала тут про ритуально-традиционые Нг-ние блюда задумываться.
|
Рекламная пауза Убрать рекламу | |
|
|
|
|
Социальные закладки |
|
|